Шарлотка с ежевикой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 445 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, обед, полдник, ужин, детский праздник, на природу, пикник, семейный праздник.
Очень вкусный вариант Шарлотки. А ее, наверно, невкусной не бывает. Съели семьей за один присест.
Рецепт шарлотки с ежевикой
Ингредиенты
- масло сливочное или маргарин 100 г
- сахар 0.5 стак.
- мука 1 стак.
- яйца 3 шт.
- соль 1 щеп
- ваниль 1 щеп
- разрыхлитель 1 ч.л.
- ежевика 500 г
- сухари панировочные по вкусу
Как приготовить
Сначала готовим сковородку или форму для выпекания шарлотки. Обмазываем ее небольшим количеством растительного масла без запаха. Затем ОБИЛЬНО присыпаем панировочными сухарями. Начинать лучше с краев (бортиков), а затем уж и дно.
Ежевику аккуратно помыть и обсушить на бумажном полотенце.
Посыпать ее слегка крахмалом, чтобы связать сок, который будет образовываться при выпечке.
Теперь включаем духовку для разогрева и быстро готовим тесто для шарлотки. Взбиваем масло с сахаром
По одному добавляем яйца, каждый раз хорошо взбивая.
Затем добавляем просеянную с разрыхлителем муку, соль и все хорошо еще раз перемешиваем. Тесто должно получиться как жирная сметана.
Классически в шарлротках фрукты или ягоды укладываются на дно и заливаются тестом. Я изменила этот шаг: вылила все тесто в сковороду и уложила поверх ягоду, слегка притапливая ее. В этом случае сок, который выделяется не попадает на сковороду и не горит на донышке.
Да и верх веселенький такой получился. шахматный) Выпекать при температуре 180 градусов около 50 мин -в моем случае (в рецепте было указано 35 - проверяйте спичкой)
Можно после остывания сразу нарезать на порционные кусочки, посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Шарлотка с ежевикой конечно на любителя.
Но понравилось.
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить грушевую шарлотку. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Силина, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Спасибо большое, Силина, освежила в памяти рецепт шарлотки с ежевикой!
порадую любимого.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))