Шарлотка коньячная

Анна Бочкарева
Рецепт от Анна Бочкарева

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 146 кКал.

Рецепт шарлотки коньячной
Фото шарлотки коньячной.

Рецепт шарлотки коньячной

  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  12 порций
  • Калорий:  146 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Сахар 1 стак.
  • Коньяк 3 столовые ложки
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Корица 1 ч.л.
  • Соль 1/4 чайной ложки
  • Пшеничная мука 120 г

Как приготовить

Дно разъемной формы диаметром 22 см выстелить бумагой для выпечки, затем всю форму смазать и посыпать крошкой, приготовленной их печенья юбилейное.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, тонкими ломтиками нарезать и положить в отдельную посуду, посыпать сверху через ситечко 0,5 чайной ложки корицы, полить 2 столовыми ложками коньяка, все перемешать, закрыть крышкой и отставить в сторону.

Просеять муку вместе с солью, разрыхлителем и 0,5 чайной ложки корицы.

Взбить миксером 4 яйца, 1 стакан сахарного песка и 1 столовую ложку коньяка. Взбивать не менее 7-10 минут масса увеличится в объеме и станет плотной.

Аккуратно, лопаткой, ввести мучную смесь в яичную смесь, снизу вверх, поворачивая круговыми движениями миску с будущим тестом, навстречу движения лопатки! Это важно, чтобы тесто не опало и сохранились пузырьки воздуха внутри него!

Вылить половину теста в форму, осторожно распределив его по всей поверхности, затем выложить все яблоки и сверху сново тесто.

Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать 40 минут. Готовность проверить зубочисткой она должна быть сухая!

Возможно Вам понравится

17 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Милаязайка Рита
Милаязайка Рита

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

ushitist
ushitist

Уверена маме понравится
все любители шарлотки коньячной оценили!

niterore
niterore

Анна, спасибо вам огромное!!!
шарлотка коньячная супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

Макагонова Анастасия
Макагонова Анастасия

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

vika78
vika78

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла шарлотку коньячную. Вот я ему и приготовлю.

atenou
atenou

Огооо спасибо девочки.

Тоня Пыжьянова
Тоня Пыжьянова

Рецепт cookingfor.ru/vypechka/sharlotka/sharlotka-s-persikami немного другое, но тоже интересно.

lelari
lelari

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

chirinskaya_77
chirinskaya_77

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

yicalac2003
yicalac2003

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

illiss1973
illiss1973

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

asiya97
asiya97

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю шарлотку коньячную

genik_78
genik_78

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

ildun
ildun

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

ricrittur1995
ricrittur1995

Когда делала шарлотку коньячную и не сомневалась, что получится вкусно!

kristina
kristina

Это было превосходно...
чуть шарлотку коньячную вместе с пальцами не слопала)

polina
polina

Спасибо!
Отличный рецепт шарлотки коньячной!