Шарлотка с безе

Марианна Журова
Рецепт от Марианна Журова

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 357 кКал.

Рецепт шарлотки с безе
Фото шарлотки с безе.

Рецептов "Шарлотки" всякое множество, но наша семья больше всего любит "Шарлотку" с безе. Так приятно сейчас в прохладное время года выпить чаю с любимым пирогом. Мой муж просто обожает его.

Рецепт шарлотки с безе

  • Общее время:  50 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  357 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • яйца куриные - 4 шт.
  • масло сливочное - 150 г
  • сахар - 200 г
  • мука - 200 г
  • корица - по вкусу
  • разрыхлитель - 1

Как приготовить

Сначала готовим тесто, для этого желтки отделяем от белков (белки нам понадобятся для безе) и взбиваем со 100 г сахара. Масло сливочное растапливаем, немного остужаем и добавляем в желтки.

Далее просеиваем муку вместе с разрыхлителем и добавляем в нашу массу.

Шаг 1: шарлотки с безе

Все хорошенько взбиваем миксером или блендером. Тесто должно получится тягучим. Если оно жидковато, то можно еще немного муки добавить.

Шаг 2: шарлотки с безе

Затем перекладываем тесто в форму смазанную маслом и убираем в холодильник на 15 мин

Шаг 3: шарлотки с безе

Пока тесто охлаждается готовим начинку. Для этого яблоки очищаем от кожуры и семечек, нарезаем тонко. Тесто достаем из холодильника и выкладываем на него яблоки.

Шаг 4: шарлотки с безе

Сверху яблоки посыпаем немного сахаром и корицей. И отправляем наш пирог в духовку разогретую до 180С на 25 мин

Шаг 5: шарлотки с безе

Пока пирог готовится, приготовим безе. Для этого белки взбиваем с оставшимся сахаром в крутую пену. За 10 мин до конца приготовления достаем пирог и заливаем сверху безе. Затем снова в духовку допекаться.

Шаг 6: шарлотки с безе

Готовый пирог вынимаем из формы и подаем к столу. Можно добавить немного мороженого (пломбир), будет очень вкусно. Наслаждаемся!!

Шаг 7: шарлотки с безе

Возможно Вам понравится

4 отзыва о рецепте

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Анюта Белицкая
Анюта Белицкая

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

Ариша Терёхина
Ариша Терёхина

Марианна! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

soupis
soupis

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать шарлотку с безе к домашнему празднику.

Калмыкова София
Калмыкова София

Марианна, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!