Юбилейный печеночный бисквит

couteast
Рецепт от couteast

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 625 кКал.

Рецепт юбилейного печеночного бисквита
Фото юбилейного печеночного бисквита.

Здравствуйте! Наконец то "созрела" выложить сей рецепт. Готовила на годовщину (юбилейную) нашей свадьбы, отсюда и название Как раз для "К. А."

Автору шедевра-:lil-8888 большое спасибо!

Это бесподобный закусочный торт с печенью и клюквенно-клубничным муссом. Очень рекомендую!

Видео рецепт

Рецепт юбилейного печеночного бисквита

  • Общее время:  2 ч
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  625 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • печень куриная 200 г
  • яйцо 2 шт.
  • кефир 200 мл
  • растительное масло 100 мл
  • сахар 1 ст.л.
  • соль 0,5 ч.л.
  • разрыхлитель 2 ст.л.
  • мука пшеничная 200 г
  • коньяк 30 мл
  • замороженная клюква 100 г
  • свежая клубника 100 г
  • сахар 2 ст.л.
  • соль 0,5ч. ложки
  • черный молотый перец по вкусу
  • желатин 15 г
  • сыр сливочный 200 г
  • йогурт 150 г
  • вода 50 мл

Как приготовить

Печень перемолоть в мясорубке или пробить блендером. В чашке смешать кефир, соль, сахар, масло и печень. Влить коньяк. Взбить венчиком яйца и смешать с жидкими ингредиентами. Муку просеять с разрыхлителем и замесить тесто. Оно должно быть как на оладьи.

Выпекать в разогретой духовке минут 45 при 170 до готовности.

Остудить и разрезать на две части.

Шаг 2: юбилейного печеночного бисквита

Готовим мусс: Клубнику помыть и почистить. Клюкву и порезанную клубнику смешать с сахаром и поставить на огонь.

Шаг 3: юбилейного печеночного бисквита

Когда клюква полопается, протереть через сито, остудить. 1 ложку пюре оставить для украшения.

Шаг 4: юбилейного печеночного бисквита

В большей части пюре распустить заранее замоченный желатин. Остудить до комнатной температуры. Сливочный сыр и йогурт пробить погружным блендером, добавить соль и перец. Добавить пюре с желатином и еще раз пробить. Сборка: В разъемную форму уложить один корж печеночного бисквита, залить половиной крема.

Шаг 5: юбилейного печеночного бисквита

Дать застыть (я отправила в морозилку на 10 минут). Уложить второй корж и залить остальным муссом. Дать полностью застыть несколько часов в холодильнике. Снять борт формы, украсить по желанию оставшимся ягодным пюре.

Шаг 6: юбилейного печеночного бисквита

Подавать с хорошим настроением! муж удивился, увидев этот торт вместе с закусками..."-Ты так рада юбилею, что десерт вместе с закусками подаешь?.

Шаг 7: юбилейного печеночного бисквита

Шаг 8: юбилейного печеночного бисквита

13 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Джульетта Авсецина
Джульетта Авсецина

Couteast!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила печеночный торт, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
couteast спасибо вам огромное!

isealas
isealas

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

isendirs
isendirs

Огромное Вам спасибо!!!
печеночный торт — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

asiya
asiya

Кто-нибудь готовил бисквит на лимонаде по этому рецепту? понравилось?

runeass
runeass

Вкусняша, вкусняша!!!

belaya_95
belaya_95

Couteast, аппетитно - чудо!

engidatou1985
engidatou1985

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

asofres
asofres

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

galya
galya

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
печеночный тортик-это моя мечта!)))

Петрухины Виктория
Петрухины Виктория

Рецепт просто бомба!!!!
печеночный тортик готовить просто и не долго!

Медянцева Юська
Медянцева Юська

Спасибо за вкусный и красивый рецепт печеночного торта!

Юртаева Зина
Юртаева Зина

Я хочу приготовить печеночный тортик на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!

laiko_77
laiko_77

Очень люблю печеночный торт,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась