Хитрый бутерброд с авокадо и яичницей
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 201 кКал.
Авокадо можно заменить сливочным или домашним сладким сыром или обезжиренным творогом.
Рецепт хитрого бутерброда с авокадо и яичницей
Ингредиенты
- хлеб цельнозерновой - 2 куска
- яйца куриные - 2 шт.
- авокадо - 1 шт.
- острая колбаска типа чоризо - 1 шт.
- тыквенные семечки - 1 горсть
- лайм - ½ шт.
- маленький пучок кинзы - 1 шт.
- оливковое масло Extra Virgin - 1 ч.л.
- оливковое масло - 1 ч.л.
- паприка копченая - 1 щепотка
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
Тыквенные семечки подсушить на разогретой сковороде-гриль.
Из половинки лайма выжать 1 ч. ложку сока.
Авокадо разрезать пополам и, удалив косточку, ложкой вынуть мякоть, полить ее соком лайма, а затем размять вилкой, так чтобы получились неравномерные кусочки.
Хлеб подсушивать с двух сторон на разогретой сковороде-гриль до появления золотистых полосок.
Кинзу мелко порубить.
К авокадо добавить кинзу, влить оливковое масло Extra Virgin, посыпать паприкой и перемешать.
Из каждого яйца по отдельности пожарить глазунью, посолить и поперчить.
Колбаску нарезать небольшими кружками.
Разогреть в сковороде гриль оливковое масло и обжаривать кусочки колбаски до появления золотистой корочки.
Подсушенный хлеб намазать массой из авокадо, сверху выложить глазунью, кусочки колбаски и посыпать все тыквенными семечками.
Возможно Вам понравится
3 отзыва о рецепте
Супер!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит хитрый бутерброд с авокадо и яичницей.
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!