Фаршированные сыром с тархуном яйца цесарки

Рецепт от opedeng1970

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 220 кКал.

Рецепт фаршированных сыром с тархуном яйца цесарки

Фото фаршированных сыром с тархуном яйца цесарки.

Тархун в этом рецепте вы можете заменить на другую пряную зелень: петрушку, укроп, кинзу или базилик (зеленый или фиолетовый). Главное, не менять основу. Используйте для этого рецепта именно яйца цесарки и все будет хорошо

Рецепт фаршированных сыром с тархуном яйца цесарки

Общее время: 20 мин
Рецепт на: 8 порций
Калорий: 220 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

8 крупных яиц цесарки
50 г сыра маасдам
2 ст.л. сыра маскарпоне
1-1,5 ст.л. хорошего майонеза
12-15 перьев шнитт-лука
1-2 веточки тархуна
2 веточки майорана
соль

Как приготовить

Яйца залейте холодной водой, доведите до кипения, варите 5 минут. Снимите кастрюлю с огня и оставьте яйца в воде еще на 5 минут. Затем расколите скорлупу, переложите яйца в холодную воду, остудите, очистите от скорлупы, разрежьте пополам.

Аккуратно, не повреждая белок, выньте желтки и разомните вилкой в миске. Добавьте майонез и маскарпоне, тщательно пере- мешайте.

Натрите на самой мелкой терке маасдам. Очень мелко нарежь- те шнитт-лук и листочки тархуна (стебли не понадобятся). Смешайте 2/3 маасдама со шнитт-луком и тархуном, после чего перемешайте две сырные массы; при желании посолите.

Полученной смесью заполните с небольшой горкой каждую половинку белка. Выложите на блюдо.

Посыпьте фаршированные яйца оставшимся маасдамом, в каждую половинку воткните листочек майорана. Подавайте сразу или поставьте в холодильник на 10-15 минут, а затем подайте.