Вьетнамские рисовые роллы с креветками

Виктория Полунина
Рецепт от Виктория Полунина

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 200 кКал.

Рецепт вьетнамских рисовых роллов с креветками
Фото вьетнамских рисовых роллов с креветками.

Традиционный вьетнамский рецепт. Обертки для роллов из рисовой бумаги наполняются начинкой из рисовой лапши, креветками, морковью, листовым салатом и базиликом. Подаются такие роллы с соусом хойсин.

Рецепт вьетнамских рисовых роллов с креветками

  • Время подготовки:  20 мин
  • Общее время:  25 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  200 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • 250 г рисовой лапши (фунчозы)
  • 250 г отваренных, очищенных креветок
  • 8 оберток для роллов из рисовой бумаги (15 см)
  • 1 морковь, нарезать соломкой
  • 1 стак. тонко нашинкованного зеленого салата
  • 1 пучок базилика, нарезать
  • 100 мл соуса хойсин
  • вода по мере необходимости

Как приготовить

Вскипятите воду в кастрюле. Снимите с огня. Положите в кастрюлю рисовую лапшу и дайте настояться в течение 3 - 5 минут, пока она не станет мягкой. Откиньте и тщательно промойте в холодной воде, чтобы лапша не слиплась.

Наполните большую миску горячей водой. Окуните одну рисовую обертку в горячую воду на 1 секунду, чтобы ее размягчить. Положите на плоскую поверхность и выложите в середину нужное количество лапши, нарезанных креветок, моркови, салата и базилика. Подверните край обертки внутрь, затем плотно скатайте в ролл. Повторите с оставшимися ингредиентами.

Смешайте соус хойсин с водой до нужной консистенции. Нагрейте в течение нескольких секунд в микроволновке.

Подавайте роллы вместе с теплым соусом.

Рецепт вьетнамских рисовых роллов с креветками

Возможно Вам понравится

11 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Шлыкова Яся
Шлыкова Яся

Ой, Виктория.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

cicete
cicete

Виктория, большое спасибо за рецепт вьетнамских рисовых роллов с креветками!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

rendindis
rendindis

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что вьетнамские рисовые роллы с креветками превзойдет все ожидания.

itaito
itaito

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

Олеся Авилкина
Олеся Авилкина

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

atiowatim
atiowatim

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

sofiya90
sofiya90

Предлагаю взять на заметку спринга-роллов с креветками и свининой. Приятного аппетита и удачи на кухне.

Инга Ксенич
Инга Ксенич

Виктория, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
вьетнамские рисовые роллы с креветками просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

Герлиц Зоя
Герлиц Зоя

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

shadrina_90
shadrina_90

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

mitso
mitso

Вы там знаете толк в еде :)