Сэндвич виктория с клубничным джемом и сливочным кремом

Чечулина Ольга
Рецепт от Чечулина Ольга

Простой рецепт английской кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 388 кКал.

Рецепт сэндвича виктории с клубничныма джемома и сливочныма кремома
Фото сэндвича виктории с клубничныма джемома и сливочныма кремома.

Делала любимому муж этот десерт - он фанат таких бисквитов и крема и мне он очень понравился! В основе классический бисквитный корж "Виктория", названный в честь английской королевы Виктории. Она очень долго занимала британский трон, а бисквит с ее именем еще дольше и по сей день правит на кухнях англичанок. Ему к лицу любая начинка - эта лишь вариант, предложенный журналом "Джейми". В идеале нужна форма на 21 см, но у меня на 24.

Рецепт сэндвича виктории с клубничныма джемома и сливочныма кремома

  • Общее время:  25 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  388 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Английская

Ингредиенты

  • бисквит - по вкусу
  • масло сливочное - 225 г
  • мука - 225 г
  • сахар - 225 г
  • ванильный экстракт - 1 пакет
  • яйцо - 4 шт.
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • соль - ¼ ч.л.
  • молоко - 3 ст.л.
  • джем - 6 ст.л.
  • сахарная пудра - 100 г

Как приготовить

в большой миске смешать сливочное масло и сахар

взбиваем в пышную белую массу

Шаг 1: сэндвича виктории с клубничныма джемома и сливочныма кремома

яйца взбить венчиком в отдельной мисочке

Шаг 2: сэндвича виктории с клубничныма джемома и сливочныма кремома

не переставая взбивать масло с сахаром вводим яйца. Взбиваем.

Шаг 3: сэндвича виктории с клубничныма джемома и сливочныма кремома

просеиваем муку с разрыхлителем и ванилином, добавляем соль.

Шаг 4: сэндвича виктории с клубничныма джемома и сливочныма кремома

теперь аккуратно все вымешиваем лопаткой - не ВЗБИВАЯ.!

Шаг 5: сэндвича виктории с клубничныма джемома и сливочныма кремома

добавляем молоко и еще раз размешиваем

Шаг 6: сэндвича виктории с клубничныма джемома и сливочныма кремома

выпекаем 30 минут при 180 г В рецепте 25 минут, но там и форма меньше. Бисквит должен зарумянится. Проверяем деревянной лучиной - она должна быть сухая. Вот так выглядил мой бисквит...даем ему 10 минут отдохнуть в форме, а затем достаем

Шаг 7: сэндвича виктории с клубничныма джемома и сливочныма кремома

остужаем на решетке

Шаг 8: сэндвича виктории с клубничныма джемома и сливочныма кремома

затем разрезаем попалам на 2 коржа, вот такой он внутри

Шаг 9: сэндвича виктории с клубничныма джемома и сливочныма кремома

мягкое сливочное масло взбить с пудрой, добавить молоко и еще раз взбить

Шаг 10: сэндвича виктории с клубничныма джемома и сливочныма кремома

намазать им один корж

Шаг 11: сэндвича виктории с клубничныма джемома и сливочныма кремома

сверху намазываем джем (я его немного подогрела)

Шаг 12: сэндвича виктории с клубничныма джемома и сливочныма кремома

накрыть вторым коржом и посыпать пудрой

Шаг 13: сэндвича виктории с клубничныма джемома и сливочныма кремома

нарезать на треугольники и подавать к кофе на полдник)

Шаг 14: сэндвича виктории с клубничныма джемома и сливочныма кремома

Возможно Вам понравится

8 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
illiss1973
illiss1973

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

Элеонора Фарафонтова
Элеонора Фарафонтова

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

Нина Кукурика
Нина Кукурика

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

endonesu1972
endonesu1972

Обязательно сделаю сэндвича викторию с клубничныма джемома и сливочныма кремома!!!

yicalac2003
yicalac2003

Чечулина, очень интересный вариант сэндвича виктории с клубничныма джемома и сливочныма кремома.:)

atenou
atenou

Чечулина, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

Надя Хайрудинова
Надя Хайрудинова

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

endedouto
endedouto

Отличный рецепт сэндвича цахтон, просто, быстро и вкусно.