Тарталетки с черешней
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 80 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 76 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей, полдник, на полдник, на десерт, на скорую руку, летние.
Летом я люблю выпечку из легкого песочного теста в различными свежими ягодами и фруктами, сейчас когда еще есть черешня, можно сделать такие маленькие галетки-тарталетки с черешней. Смотрите!
Видео рецепт
Рецепт тарталеток с черешней
Прочитав мой рецепт, вы узнаете, как приготовить летние сладкие тарталетки с черешней. Тончайшее песочное тесто, сладкая начинка - такой десерт будет отличным полдником со стаканчиком молока. Для песочного теста (иногда его называют "рубленое") понадобится очень холодное сливочное масло. Если масло теплое, в этом случаем тесто будет "плыть" и вбирать в себя много муки, и как следствие, сухие и жесткие тарталетки. Не отступайте от рецепта - и у вас все получится вкусно! Удачи!
Ингредиенты
- Черешня — 200 г
- Крахмал — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Мука пшеничная — 3/4 стак.
- Сливочное масло — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
Как приготовить
Подготовьте продукты. Приступим!
2. Возьмите глубокую посудину, всыпьте просеянную муку, добавьте порезанное холодной масло и разотрите его в крошку (это можно сделать ножом или вилочкой, как вам удобно).
3. Отделите желток от белка, в тесто положите белок, а желток оставьте для смазывания тарталеток. Перемешайте тесто.
4. Соберите тесто в ком, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 40-50 минут.
5. Вымойте ягоды, удалите косточки.
6. Тесто разделите на три равных части, раскатайте поочередно их.
7. Черешню соедините с сахаром и крахмалом, разделите на три части. Одну треть положите на тесто.
8. Заверните край вверх, чуть придавливая пальцами, чтобы не развернулось.
9. Прогрейте духовку до 190 градусов. Заготовочки расположите на смазанном листе, если форма не антипригарная, то постелите пергамент, смажьте желтком каждую тарталеточку. Поставьте в горячую духовку и выпекайте 20-25 минут до зарумянвания теста.
10. Тарталетки готовы! Дайте им остыть и угощайтесь!
11. Приятного!
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Именно тарталетки с черешней часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Готовила тарталетки с черешней первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Я с дочкой делаем тарталетки с черешней. Довольно вкусно выходит :)
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить песочные тарталетки. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!