Тарталетки с фруктами

Рецепт тарталеток с фруктами

• Общее время:  60 мин
• Рецепт на:  10 порций
• Калорий:  431 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Авторская
• Повод:  На праздничный стол, Фуршет

Расскажу, как приготовить тарталетки с фруктами в домашних условиях. Предварительно замесите тесто, поместите его в холодильник для застывания. Сформируйте тарталетки, выпекайте их в духовке. Тем временем приготовьте простой крем их желтков, молока и ванили. Наполните тарталетки кремом и украсьте любимыми свежими фруктами. Удачи!

Ингредиенты

• Масло сливочное — 175 г
• Сахар — 75 г
• Мука — 225 г
• Крахмал — 25 г (+ 1 ст.л. для крема)
• Молоко — 150 мл
• Желтки — 2 шт.
• Сахар — 25 г
• Ванильный сахар — 1 По вкусу
• Фрукты — 1 По вкусу (яблоки, виноград)

Как приготовить

В первую очередь приготовим тесто. Мягкое сливочное масло смешайте с крахмалом, сахаром и просеянной мукой. Замесите тесто, поместите его в холодильник на полчаса. Наполняем тестом формочки, не забываем проколоть тесто вилкой. Выпекаем тарталетки в духовке 10-12 минут, температура 200 градусов.

Выливаем в сотейник молоко, добавляем ванильный сахар по вкусу. Доводим массу практически до кипения. Параллельно взбейте желтки с сахаром до белого цвета, добавьте крахмал и продолжайте взбивать до однородности. Добавьте желтки в молоко, варите до загустения. Крем готов!

Наполните тарталетки кремом и украсьте их любыми фруктами, например дольками яблок и виноградом. Приятного аппетита!