Тарталетки без формочек

domit
Рецепт от domit

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четырнадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 231 кКал.

Рецепт тарталеток без формочек
Фото тарталеток без формочек.

Видео рецепт

Рецепт тарталеток без формочек

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  14 порций
  • Калорий:  231 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

Тесто:

  • Мука ц/з - около 250 г
  • Вода - 50 мл
  • Растительное масло - 50 мл
  • Яйцо - 1 шт.
  • Разрыхлитель - до 1 ч.л.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Соль - 1 щепотка

Начинка:

  • Перец болгарский - 6 шт.
  • Сыр (сулугуни) - до 150 г
  • Специи и зелень - по вкусу

Как приготовить

Не первый раз беру на заметку рецепт из блога home_bread. В этот раз мне настолько глянулись оригинальные тарталетки, испеченные без формочек и состоящие наполовину из овощей, что практически сразу же их и приготовила!

Авторы предлагали для теста пшеничную муку с отрубями, а у меня в ход пошла цельнозерновая мука. Начинку я взяла такую же, т. е. из кусочков сладкого перца и сыра сулугуни, но думаю, что в следующий раз попробую запечь тарталеточки и с другими начинками: яйцо-глазунья, яйцо с беконом, овощное ассорти, грибы с сыром и т. д. Или же испеку такие тарталетки и потом положу в них какой-либо салат: овощной, куриный, мясной, грибной... Они вполне годятся даже на праздничный стол.

Для приготовления тарталеток без формочек подготовьте ингредиенты по списку.

Отмерьте нужное количество муки, добавьте соль, сахар, разрыхлитель, перемешайте.

Шаг 3: тарталеток без формочек

Влейте смесь из воды, растительного масла и яйца.

Шаг 4: тарталеток без формочек

Перемешайте все ингредиенты и замесите плотное, но эластичное тесто. Корректируйте его водой или мукой...

Шаг 5: тарталеток без формочек

У перцев удалите семена и широкие части нарежьте на кольца желаемой ширины (от 2 до 4 см).

Шаг 6: тарталеток без формочек

У меня получилось 10 заготовок, а остальную часть перцев нарежьте небольшим кубиком.

Шаг 7: тарталеток без формочек

Сыр сулугуни (или другой) тоже нарежьте кубиком (или натрите), добавьте специи и травы (тут смесь сухих прованских трав). По желанию посолите, перемешайте, и масса для начинки готова.

Шаг 8: тарталеток без формочек

Тесто раскатайте в тонкий пласт и нарежьте на треугольники в таком количестве, чтобы хватило на все кольца-заготовки из перцев.

Шаг 9: тарталеток без формочек

Оберните треугольным куском теста каждое кольцо из перца так, как показано на фото, т. е. углы - внутрь кольца.

Шаг 10: тарталеток без формочек

Разложите по заготовкам начинку.

Шаг 11: тарталеток без формочек

Запекайте тарталетки без формочек в разогретой духовке около 15 минут при 200 градусах.

Сыр в начинке должен расплавиться, а начинка - зарумяниться. Тесто на вид почти особо не изменится.

Шаг 13: тарталеток без формочек

Тарталетки без формочек и, так сказать, из перцев с перцами готовы.

Шаг 14: тарталеток без формочек

Приятного аппетита!

Возможно Вам понравится

14 отзывов о рецепте

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
kokovina_93
kokovina_93

А я сделала тарталетки без формочек, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

angouc
angouc

Domit, умничка!
Какой аппетитный рецептик тарталеток без формочек сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

rurtinser
rurtinser

Мммм очень вкусно…
Мерси…

zazykina_97
zazykina_97

Забираю тарталетки без формочек в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт тарталеток с виноградом.

tanya
tanya

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю тарталетки без формочек!!!
Еще раз спасибо!!!

Климов Агата
Климов Агата

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

Соня Мирецкая
Соня Мирецкая

Очень своевременно выставлен рецепт. domit, Спасибо!

Яся Кондусова
Яся Кондусова

Очень вкусный рецепт тарталеток без формочек, буду рада воспользоваться рецептом.

alina91
alina91

А как здесь добавить рецепт в закладки?

Шаврина Варя
Шаврина Варя

Domit, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала тарталетки без формочек по вашему рецепту, получилось сразу.

idlollum
idlollum

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное domit за прекрасный рецепт!

Кристина Мкртичян
Кристина Мкртичян

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею тарталеток без формочек.

Калмыкова София
Калмыкова София

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

dyeniyels_92
dyeniyels_92

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
тарталетки без формочек — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо domit)))))