Борщ на курином бульоне без свеклы
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 174 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед.
Я редко использую свеклу в борще, т. к., когда я собираюсь варить борщ, ее у меня нет. Да и когда есть - кладу совсем чуть-чуть. Люблю красный, а не свекольный цвет борща.
Рецепт борща на курином бульоне без свеклы
Ингредиенты
- Куриный бульон 3 л
- картофель 5 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- морковь крупная 1 шт.
- корень пастернака 0.5 шт.
- чеснок 3 зуб
- капуста 0.5 шт.
- зелень 1 пуч
- специи по вкусу
- болгарский перец 1 шт.
- томатная паста 1.5 ст.л.
Как приготовить
В куриный бульон положить вариться картофель целиком
За это время, пока варится картофель, сделать зажарку из лука, моркови, пастернака, томатной пасты. В конце в зажарку выдавить чеснок и выключить.
Мелко нашинковать капусту.
После того, как картофель сварится, его поломать вилкой в бульоне до нужного размера. Выложить зажарку, добавить специи
В последнюю очередь в кастрюлю положить капусту и мелко рубленную зелень. Дать закипеть и долго не держать на огне (около 3-х минут), чтобы капуста осталась упругой (но это на любителя, кто любит мягкую - поварите подольше)
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Инна, огромное спасибо за борщ на курином бульоне без свеклы!
Получилось с первого раза.
Приготовила борщ на курином бульоне без свеклы на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Мы тоже недавно первый раз делали борщ на курином бульоне без свеклы. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Рецепты супер, спасибо огромное!
Девочки посоветовали новый рецепт борща из запеченной свеклы cookingfor.ru/supy/borsch/borsch-iz-zapechennoi-svekly. Очень хочется попробовать.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но борщ на курином бульоне без свеклы, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
А как здесь добавить рецепт в закладки?