Борщ с курицей и бочковыми помидорами
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 61 кКал.
Хочу предложить вам попробовать борщ с курицей и бочковыми помидорами. Такой борщ варила моя бабушка в деревне, правда курочку она использовала домашнюю, а у меня - магазинная. Но все-равно.вкус этого борща - это нечто необыкновенное. Насыщенный, ароматный, очень сытный борщ обязательно вам понравится! Бочковые помидоры придают неповторимый вкус этому блюду. Обязательно попробуйте!
Рецепт борща с курицей и бочковыми помидорами
Ингредиенты
- Курица (любые части или обрезь) 400 г
- Картофель 4-5 шт.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Свекла (небольшая) 1 шт.
- Перец сладкий болгарский 1 шт.
- Капуста белокочанная 200-250 г
- Помидоры бочковые 400-500 г
- Смалец свиной 3 ст.л.
- Соль, специи для первых блюд (по вкусу)
- Чеснок 2 зуб
- Сахар 1 ст.л.
- Лист лавровый 2 шт.
- Вода 3,5-4 л
Как приготовить
Части курицы помыть, сложить в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения, снять пену. Бульон посолить и варить курицу на слабом огне до готовности (30 минут). Домашняя курица варится значительно дольше.
Картофель очистить и порезать небольшими кусочками.
Капусту нашинковать, перец сладкий порезать соломкой.
Когда курица будет готова, вынуть ее из бульона, остудить. В бульон выложить картофель. Варить 10 минут, после чего добавить порезанную соломкой свежую свеклу, капусту и сладкий перец. Мясо курицы отделить от костей, мясо вернуть в кастрюлю. Варить все вместе до готовности картофеля.
Подготовить бочковые помидоры.
Протереть помидоры через дуршлаг. Шкурки выбросить.
Лук порезать кусочками, выложить его в сковороду. Добавить свиной смалец. Обжарить лук до легкой золотистости, влить томат из бочковых помидоров. Добавить сахар, перемешать и прокипятить на слабом огне в течение 5 минут. После этого вылить томат в кастрюлю, добавить специи, измельченный чеснок и лавровый лист. Кипятить борщ еще 5-7 минут, выключить газ.
Дать борщу настояться 15-20 минут, крышкой не накрывать. Подавать этот вкуснейший борщ с курицей и бочковыми помидорами со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
6 отзывов о рецепте
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Я сделаю на Новый год!
Рецепт отличный!
делаю борщ с курицей и бочковыми помидорами регулярно.
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Для борща с курицей и бочковыми помидорами вроде не сложно, можно попробовать.
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.