Капустный борщ
Простой рецепт украинской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 36 кКал.
На обед советую взять на вооружение совершенно несложный рецепт приготовления капустного борща. Сытный, аппетитный и очень вкусный, от него невозможно оторваться.
Видео рецепт
Рецепт капустного борща
Перед вами довольно простой рецепт капустного борща, который при желании можно дополнить еще фасолью, специями по вкусу, а при подаче еще и сметаной, например. Еще одним довольно важным ингредиентом можно считать чеснок, который можно добавить в зажарку или порционно в тарелку.
Ингредиенты
- Говяжий бульон — 2 л (посолить и поперчить по вкусу)
- Луковица — 1 шт.
- Корень петрушки — 1 шт.
- Картофель — 300 г
- Морковь — 1 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Капуста — 300 г
- Зелень — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Как приготовить
Бульон лучше всего сварить на говядине с косточкой. После процедить бульон, а мясо отделить от косточки и нарезать небольшими кусочками. Отправить кастрюлю с бульоном снова на огонь.
2. Очистить и нарезать мелким кубиком луковицу. Еще один ингредиент, который стоит использовать в рецепт приготовления капустного борща - это корень петрушки. Это тоже нарезать мелко.
3. На сковороду налить немного масла и отправить туда овощи. Обжарить до золотистого цвета.
4. Очистить и натереть на терке морковь, добавить на сковороду. Туда же отправить томатную пасту или нарезанный помидор. Продолжать жарить.
5. Зажарку выложить в кастрюлю.
6. Очистить и нарезать небольшими кубиками картофель.
7. Выложить картофель в кастрюлю и варить до готовности. Тем временем очистить и натереть на терке свеклу. Капустный борщ в домашних условиях будет насыщенного цвета именно благодаря свекле.
8. Капусту нашинковать мелко.
9. Выложить свеклу в кастрюлю за 5-7 минут до готовности. Отправить капусту в кастрюлю и сразу снять ее с огня.
10. Вот и весь простой рецепт капустного борща. Осталось дополнить его свежей измельченной зеленью и можно подавать к столу.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Изумительно вкусно…
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Приготовила капустный борщ по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю капустный борщ
У девочек встречала похожие рецепты: борщ с крапивой.
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела капустный борщ, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Rita93, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается капустный борщ!!!
Буду делать 3-й раз!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Сейчас буду готовить это чудо:)
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт капустного борща!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Ой, rita93.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Rita93, ты сама их придумала рецепт капустного борща?
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.