Борщ с говядиной

adelya
Рецепт от adelya

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 118 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин.

Рецепт борща с говядиной
Фото борща с говядиной.

Борщ с говядиной – один из миллионных вариаций приготовления этого прославленного блюда. Наверно не существует в мире достойной альтернативы этому горячему кушанью, которое часто присутствует на столе в каждом доме славян.

Главное - свекла!

Если взять любую кулинарную книгу или пройтись по многочисленным сайтам кулинарной тематики, то в разделе «Первые блюда» можно найти немалое количество разнообразных борщей: со свининой, курицей, с добавлением свежих помидоров или томатной пасты, и даже с фасолью или пшеном. Однако неизменным ингредиентом всех рецептов остается свекла.

Сейчас мы разберемся как сварить вкусный и полезный борщ. Также можно посмотреть как приготовить украинский борщ со свининой.

Видео рецепт

Рецепт борща с говядиной

  • Время подготовки:  20 мин
  • Общее время:  1 ч 30 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  118 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  Обед, Ужин

Ингредиенты

  • Вода 3 л
  • Говядина 0,5 кг
  • Картофель 6 шт.
  • Капуста 200 г
  • Свекла 1 шт.
  • Перец сладкий 2 шт.
  • Масло растительное 1 ст.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Зелень 1 пучок
  • Морковь 1 шт.

Как приготовить

Мясо промываем, разделываем на крупные части, добавляем холодной воды и ставим на огонь. Варим 90 минут до готовности. Совет. Для того чтобы мясные бульоны получались светлыми и прозрачными мясо нужно всегда варить при слегка приоткрытой крышке.

В процессе варки говядины снимаем образовавшуюся пену.

Шаг 1: борща с говядиной

Варим до мягкости мяса.

Шаг 2: борща с говядиной

Свеклу и морковку очищаем, шинкуем длиной соломкой и обжариваем на сковороде в малом количестве масла.

Шаг 3: борща с говядиной

Картофель нарезаем ломтиками и кладем в бульон, варим пока картошка не приобретет мягкость.

Шаг 4: борща с говядиной

У сладких перчинок удаляем семенные коробочки, режем кубиками.

Шаг 5: борща с говядиной

Капусту шинкуем соломкой.

Шаг 6: борща с говядиной

Как только картошка сварится, добавляем капусту, перец и заправку, солим по вкусу, даем покипеть пару минут.

Шаг 7: борща с говядиной

Борщ с говяжьим мясом готов. Перед подачей к столу заправляем измельченным чесноком, зеленью и сметаной.

Шаг 8: борща с говядиной

14 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Дуда Саша
Дуда Саша

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

Рипяк Катарина
Рипяк Катарина

Очень очень вкусно!
Делала борщ с говядиной накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

etsow1983
etsow1983

Adelya, спасибо за рецепт! Очень люблю борщ с говядиной!

alesya94
alesya94

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

mila89
mila89

Я с дочкой делаем борщ с говядиной. Довольно вкусно выходит :)

Лера Лозовая
Лера Лозовая

Adelya, здесь новое блюдо борщ зеленый.

Алеся Бугуличенко
Алеся Бугуличенко

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

Ариша Каликаева
Ариша Каликаева

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

Даша Ковалькова
Даша Ковалькова

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

titrowenc1997
titrowenc1997

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать борщ с говядиной, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

asastarof1973
asastarof1973

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

lintili
lintili

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

saldupa1996
saldupa1996

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

zoya82
zoya82

Спасибочки за вкусняшку