Рецепт от Светлана Волкорезова

Простой рецепт украинской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 102 кКал.

Фото борща с белыми грибами.

Рецепт борща с белыми грибами

Общее время: 30 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 102 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Украинская

Ингредиенты

капуста квашеная 200 г
белые грибы (сухие) горсть
картофель 1-2 шт.
зелень для подачи
батон (или булочки) для подачи
чеснок по вкусу
масло подсолнечное (нерафинированное) по вкусу

Как приготовить

Постный борщ многолик! Недавно мы делились рецептом постного борща с черносливом, сегодня на обед - постный борщ с белыми грибами. Подготовить ингредиенты.

Грибы предварительно замочить, воду из-под них процедить и оставить.

Нарезать грибы на кусочки.

Отварить в той же воде.

Добавить квашенную капусту и нарезанный картофель, варить 10 минут.

Добавить заправку. Варить еще 5-7 минут.

В готовый борщ добавить толченый чеснок, измельченный укроп и сок квашеной капусты. Закрыть крышкой и дать настояться.

Для подачи приготовить ленивые пампушки. Нарезать батон (булочки разрезать пополам), чеснок растереть с солью и мелкорубленным укропом. Выложить сверху на булочку, сбрызнуть ароматным маслом и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 5-10 минут.