Борщ с кислым молоком

Анюта Гуркина
Рецепт от Анюта Гуркина

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 118 кКал.

Рецепт борща с кислым молоком
Фото борща с кислым молоком.

Представляю Вашему вниманию рецепт приготовления холодного борща из свеклы, капусты, кислого молока, лука, моркови и картофеля.

Видео рецепт

Рецепт борща с кислым молоком

  • Общее время:  50 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  118 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

Добавив в борщ кислое молоко, вы получите густой сливочный суп, который отлично Вас насытит и освежит в жаркую погоду. Борщ мы приготовим на основе вареных овощей и картофельного пюре. Подавайть такой суп я советую, украсив свежей зеленью и половинками вареного яйца.

Ингредиенты

  • средние свеклы — 2 шт.
  • капусты — 200-300 г
  • кислого молока — 0,5 стак.
  • луковица — 1 шт.
  • моркови — 2 шт.
  • картофель — 1 шт.
  • растительного масла — 3 ст.л.
  • сахара — 1 ст.л.
  • томатного пюре — 1 ст.л.
  • корня петрушки — 3-4 шт.
  • соль — По вкусу
  • лимонная кислота — По вкусу
  • пучок укропа или петрушки — 1 шт.
  • воды — 1,5 л

Как приготовить

Очистите картофель от кожуры, разрежьте пополам и поместите в кастрюлю. Добавьте 2 стакана воды, посолите и отварите до готовности. Затем дайте картофелю полностью остыть и протерите вместе с отваром.

Мелко нашинкуйте капусту, нарежьте морковь, свеклу, луковицу и коренья петрушки. Выложите овощи в кастрюлю, добавьте томатное пюре и сахар.

Добавьте протертую картофельную смесь и готовьте 20-25 минут. Влейте достаточное количество воды в кастрюлю и доведите до кипения.

Убрите кастрюлю с огня, добавьте растительное масло и лимонную кислоту.

Разлейте борщ по тарелкам и добавьте в каждую порцию дополнительно кислое молоко и измельченную зелень петрушки или укропа.

Возможно Вам понравится

20 отзывов о рецепте

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Танюша Доброва
Танюша Доброва

Очень хороший и вкусный рецепт борща с кислым молоком, оценили и полюбили, спасибо!

ichurd1980
ichurd1980

Интересный рецепт, надо будет испробовать

Яся Кондусова
Яся Кондусова

А я сделала борщ с кислым молоком, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

Минчук Лена
Минчук Лена

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

Ольга Раубо
Ольга Раубо

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Анюта

yasyac
yasyac

Вот вам хорошая идейка - борщ по-черниговски, спасибо автору!

tomara71
tomara71

Анюта, большое спасибо!

ivashko_95
ivashko_95

Я приготовила сегодня борщ с кислым молоком, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Анюта!

nofedera
nofedera

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

redatesi
redatesi

Борщ с кислым молоком «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

Мелентьева Галя
Мелентьева Галя

Вот это ДААААА!!!

martutel
martutel

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

edesedint2001
edesedint2001

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

teare1987
teare1987

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Анюта, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
борщ с кислым молоком готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

Варганова Тася
Варганова Тася

Какая у Вас Фантазия!!!

valentina
valentina

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

isous1993
isous1993

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

ricrittur1995
ricrittur1995

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь борщ с кислым молоком периодически готовим!!!)

intoungis
intoungis

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

dariya
dariya

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!