Флотский борщ
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно тринадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 61 кКал.
Много ли свежего мяса входит в корабельные холодильники? Конечно, нет! Поэтому флотский борщ варят на копченом мясе.
Видео рецепт
Рецепт флотского борща
Ингредиенты
- Куриный окорок копчёный - 1 шт.
- Свиной ошеек копчёный - 450 г
- Картофель - 4 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Свекла отварная - 2 шт.
- Капуста - 0,5 шт.
- Лист лавровый - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Томатная паста - 70 г
- Масло растительное - для жарки
- Душистый перец - 8 шт.
Как приготовить
Вкусный флотский борщ отличается от обычного наличием копченостей и формой нарезки овощей. Картофель - кубиками, а капусту - квадратиками. Подавать по желанию со сметаной и зеленью. Приступим к приготовлению.
Для приготовления флотского борща нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Копчености нарезаем на отдельные кусочки и отправляем вариться на 30 минут.
Отваренные копчености вынимаем из бульона. Картофель нарезаем кубиками и отправляем вариться в бульон из копченостей.
Лук нарезаем небольшими кубиками.
Морковь нарезаем полукольцами.
Лук и морковь отправляем пассероваться на растительном масле до готовности.
Перец нарезаем небольшими кусочками.
Свеклу нарезаем брусочками.
Отправляем свеклу к пассерованным луку и моркови. Пассеруем вместе минут 5.
Пассеровка готова!
Капусту нарезаем шашечками, отправляем к картофелю вариться.
Чеснок мелко нарезаем.
Отправляем в борщ пассерованные овощи, чеснок, перец, капусту и копчености. А также солим и перчим, добавляем лавровый лист, душистый перец. Варим в течение 5-7 минут и выключаем.
Настаиваем флотский борщ минут 10 и угощаем родных и близких.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Yetiturse! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
флотский борщ(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
И как у тебя все получается???
Очень вкусно!
Все как в рецепте yetiturse.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Я делала флотский борщ.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
борщ по-черниговски готовила, а флотский борщ еще нет. Надо попробовать.
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Yetiturse, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом флотским борщом!
Спасибо yetiturse за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Опачки!
Теперь братик обрадуется флотскому борщу!
Yetiturse, я только смотрела рецепт, но уже хочу флотский борщ приготовить!
Спасибо, yetiturse, очень вкусно!
Спасибо огромное за рецепт! флотский борщ супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Делала флотский борщ только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала флотский борщ.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим флотский борщ на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))