Бульон рыбный с пельменями
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 46 кКал.
Видео рецепт
Рецепт бульона рыбного с пельменями
Ингредиенты
- горбуша — 250 г
- мука пшеничная — 150 г
- лук репчатый — 2 шт.
- яйцо — 1 шт.
- вода — 1200 мл
- морская рыба — 1500 г
- масло сливочное
- корень петрушки
- черный перец
- соль
Как приготовить
Помещаем голову, хвост и позвоночные кости рыбы в кастрюлю. Заливаем водой и доводим до кипения. Снимаем пену. Добавляем корень петрушки, репчатый лук и соль. Варим 40-50 минут при слабом кипении. Процеживаем готовый бульон.
Смешиваем яйцо с двумя столовыми ложками воды и солью. Добавляем муку и замешиваем тесто. Заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на 20-25 минут.
Пропускаем горбушу с репчатым луком через мясорубку. Добавляем соль, перец и сливочное масло. Перемешиваем.
Раскатываем тесто в пласт и вырезаем кружки. Выкладываем в центр рыбный фарш и формируем пельмени. Отвариваем в кипящей подсоленной воде 5-7 минут.
5. Выкладываем пельмени в тарелку. Заливаем горячим бульоном. Посыпаем измельченной зеленью. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Kabulova_84, огромное спасибо за бульон рыбный с пельменями!
Получилось с первого раза.
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
И от меня ссылочка на рецептик cookingfor.ru/supy/bulyon/bulyon.
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Вкусна
Огромное Вам спасибо!!!
бульон рыбный с пельменями — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Очень простой рецепт бульона рыбного с пельменями, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть бульона рыбного с пельменями из магазина.;)
Спасибо Вам, kabulova_84, за рецепты.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но бульон рыбный с пельменями, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Приготовила бульон рыбный с пельменями!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Обалденный рецептик бульона рыбного с пельменями. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Первый раз сделала сама бульон рыбный с пельменями.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!