Куриный легкий бульон
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 3 ч 20 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 194 кКал.
Бульон можно хранить в холодильнике 3-4 дня, в морозилке 2-3 месяца. Вместо розмарина подойдет тимьян.
Рецепт куриного легкого бульона
Ингредиенты
- куриные спинки - 4 шт.
- крупная луковица - 1 шт.
- сельдерей стебли - 3 шт.
- крупная морковь - 3 шт.
- лук-порей - 1 шт.
- фенхель - 1 шт.
- чеснок - 1 головка
- вино белое сухое - ½ бутылки
- лавровый лист - 1 шт.
- розмарин сушеный - ¼ ч.л.
- перец черный свежемолотый - ½ ч.л.
- соль морская - 1 ч.л.
Как приготовить
Куриные спинки разрезать на крупные куски.
Луковицу почистить и разрезать на четыре части.
Сельдерей, фенхель и светлую часть лука-порея крупно нарезать.
Морковь почистить и разрезать на несколько частей.
Головку чеснока разрезать пополам.
Курицу и все подготовленные овощи выложить в тяжелую глубокую кастрюлю, залить 2-3 литрами холодной воды, влить вино, добавить лавровый лист и розмарин. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 2-3 часа, время от времени снимая пену.
Готовый бульон процедить, посолить и поперчить.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом куриным легким бульоном!
Спасибо Майя за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
УРА!!! Свершилось! Я сделала куриный бульон с домашней лапшой cookingfor.ru/supy/bulyon/kuriny-bulyon-s-domashnei-lapshoi. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Спасибо!
Очень замечательный рецепт куриного легкого бульона.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Спасибо вам, Майя, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для куриного легкого бульона уже имеются в наличии.
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы куриный легкий бульон готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Сделала куриный легкий бульон, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Спасибо Майя, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Не умею готовить в принципе вообще, а куриный легкий бульон сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
куриный легкий бульон съели за один присест!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Спасибо за рецептик куриного легкого бульона!!!
Муж был в восторге.
куриного легкого бульона, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)