Гаспачо томатный с фенхелем
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 376 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. Нам понадобится блендер. Рецепт гаспачо томатного с фенхелем относится к строго вегетарианские рецепты. И все это мы будем без термообработки.
Если в классический томатный гаспачо добавить несколько листиков щавеля и фенхель, суп получится более сбалансированным и интересным по вкусу. Шеф Илья Черкашин предлагает готовить суп с красным щавелем, который по вкусу напоминает шпинат.
Рецепт гаспачо томатного с фенхелем
Рецепт предоставлен Ильей Черкашиным, шеф-поваром ресторана Балкон.
Ингредиенты
Для томатного гаспачо
- помидоры бакинские - 60 г
- огурцы - 20 г
- перец болгарский - 38 г
- сельдерей, стебель - 13 г
- лук красный - 1,5 г
- чеснок - 0,5 г
- соус табаско - 0,2 г
- сок томатный с мякотью - 110 мл
- соль морская - 1,5 г
- масло оливковое еxtra virgin - 3 мл
Специальное оборудование:
блендер
Как приготовить
Фенхель нарезать слайсами.
Приготовить гаспачо. Пробить в погружном блендере все ингредиенты для гаспачо.
Вылить томатный гаспачо в тарелку для подачи. Посыпать листиками щавеля и орегано, слайсами фенхеля. Посолить, поперчить. Сбрызнуть маслом. Подать с белыми гренками.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить гаспачо томатного с фенхелем только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт гаспачо томатного с фенхелем!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные гаспачо томатного с фенхелем! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Спасибо, gathined1981, за изумительный рецепт гаспачо томатного с фенхелем!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Подруги спрашивали о клубнично-томатном гаспачо. Посоветуйте хороший рецепт.
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Сегодня первый раз готовила гаспачо томатного с фенхелем.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Приготовила.
Едим.
Но от гаспачо томатного с фенхелем я ожидала бО'льшего!!!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Спасибо, gathined1981!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим гаспачо томатного с фенхелем как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.