Кубанское гаспачо
Простой рецепт кухни фьюжн. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 1140 кКал.
Согласитесь, что вкус запеченных томатов и перцев, меняется кардинальным образом! Их вкус становится более сладковатым, более выразительным. А если еще и помидоры свои хорошие сочные и мясистые, сахарные на изломе, то отличный результат гарантирован. Кубанский томатный суп хорош и холодным, и горячим. Но он особенно вкусен с бутербродами из рижских шпрот на бородинском хлебушке! За основу взят рецепт Анны Людковской.
Рецепт кубанского гаспачо
Ингредиенты
- помидоры - 800 г
- перец сладкий красный - 1 шт.
- лук репчатый - ½ шт.
- растительное масло нерафинированное - 50 мл
- шпроты - 1 банка
- хлеб бородинский - 200 г
- чеснок - 1 зубчик
Как приготовить
Перец и помидоры хорошо промыть, вытереть насухо. Уложить в противень, застеленный фольгой.
Сбрызнуть половиной подсолнечного масла и поперчить. Отправить в разогретую до 160 С духовку на 1,5 часа. За 15-20 минут до готовности добавить в овощам зубчик чеснока.
За это время овощи немного осядут, на помидорах лопнет кожица.
Дать овощам остыть до теплого состояния. Очистить от кожицы, у перцев удалить семена и плодоножку. Загрузить овощи в блендер, туда же добавить овощной сок с противня.
Добавить к овощам нарезанный кубиками красный лук. Посолить, поперчить, влить оставшееся растительное масло и измельчить в блендере до однородности. Если суп густоват, долить немного кипяченной воды.
Разлить суп по пиалам.
Осталось украсить томатный суп зеленью, положить сверху пару шпрот и сделать бутерброды со шпротами.
И можно подавать кубанский томатный суп со шпротами. Приятного аппетита! Угощайтесь!
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Goryachyova_91! Спасибо за рецепт!
кубанское гаспачо готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на кубанское гаспачо, если бы не доверяла рецептам goryachyova_91 на все 100%.
Кубанское гаспачо вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Goryachyova_91, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
кубанское гаспачо приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Недавно готовила пикантного гаспачо cookingfor.ru/supy/gaspacho/pikantny-gaspacho, так мне даже не осталось)
Goryachyova_91, замечательный рецепт кубанского гаспачо!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
А я делала кубанское гаспачо строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Выглядит очень аппетитно
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Goryachyova_91! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Goryachyova_91, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Goryachyova_91, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)