Марокканский гороховый суп

Рецепт от Холостова Марианна

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 492 кКал.

Фото марокканского горохового супа.

Вкусный гороховый суп с ароматными марокканскими пряностями. Гороховый суп - хороший источник клетчатки.

Рецепт марокканского горохового супа

Время подготовки: 10 мин
Общее время: 1 ч
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 492 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

225 г лущеного желтого гороха
1 бульонный кубик
1 л воды
2 ст.л. растительного масла
1 луковица, нарезанная
1 ч.л. молотоц зиры (кумина)
щепотка перца чили
соль и перец
свежая кинза

Как приготовить

Горох хорошо промыть, сложить в кастрюлю, залить водой и поставить варить. Добавить бульонный кубик и варить на медленном огне 40 минут.

На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, обжарить до прозрачности. Добавить зиру и перец чили, обжарить еще минутку. Добавить лук в кастрюлю с супом. Приправить по вкусу солью и перцем. Перелить суп в блендер и прокрутить до получения однородной массы. Разлить суп по тарелкам и посыпать свежей кинзой.