Холодный суп из цукини и карри
Простой рецепт индийской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 180 кКал. Нам понадобится Блендер.
Рецепт холодного супа из цукини и карри
Ингредиенты
- Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка
- Лук репчатый 1 головка
- Крупная соль по вкусу
- Чеснок 2 зубчика
- Карри порошок 2 ч.л.
- Молодые цукини 700 г
- Картофель 1 шт.
- Хлопья миндаля 40 г
Специальное оборудование:
Блендер
Как приготовить
Разогрейте оливковое масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и 1 столовую ложку соли. Готовьте, помешивая, до мягкости лука 4-5 минут. Добавьте измельченный чеснок и карри. Готовьте, помешивая, до появления запаха примерно минуту.
Добавьте тонко нарезанные цукини, очищенный и нарезанный ломтиками картофель и 4 стакана воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до мягкости овощей 10-15 минут.
Перелейте суп в блендер и взбейте до состояния пюре. Охладите и подавайте, посыпав жареным миндалем.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Мы тоже недавно первый раз делали холодный суп из цукини и карри. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Это, реально, вкуснотища.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Вот ссылка на новый рецептик холодного супа окрошка.
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - sushko_93 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Sushko_93, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Я тоже делала холодный суп из цукини и карри.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Sushko_93!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!