Холодный суп-пюре авокадо и компания
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 238 кКал.
Рецепт холодного супа-пюре авокадо и компания
Ингредиенты
- авокадо - 2 шт.
- оливковое масло - 3 ст.л.
- бульон - 250 шт.
- лук зеленый - 1 пучок
- укроп - 1 пучок
- помидоры - 1 шт.
- мясо - 100 шт.
- тимьян - 1 щепотка
- соевый соус - по вкусу
- соус - по вкусу
- перец черный - 1 щепотка
- лимоны - по вкусу
- перец болгарский - по вкусу
- икра красная - по вкусу
Как приготовить
Не обходимые продукты:
Авокадо разрезать на половинки, вынуть косточку, очистить от кожуры, сбрызнуть лимонным соком
3 огурца очистить от кожуры, нарезать произвольно. Авокадо, огурец, лимонный сок, соевый соус, оливковое масло (или подсолнечное) бальзамический уксус
,разбавить бульоном или водой до нужной консистенции. Готовый суп-пюре убрать в холодильник.
Лук очистить, мелко нарезать. Разогреть в сковороде оливковое масло, положить лук и тимьян и жарить, периодически помешивая до карамельного цвета 20-25 мин Добавить бальзимический уксус и соевый соус, держать на огне, периодически помешивая, пока жидкость практически полностью не испарится, около 10-12 минут. Снять лук с огня и дать остыть.
.Мелкими кубиками нарезаем перцы, помидоры и огурцы, шинкуем зелень,"крабовое" мясо или креветки разбираем на кусочки
Охлажденный суп-пюре разлить по бокалам или тарелкам и каждому положить то, что он любит. Приятного аппетита! Я сделала так: в первый бокал с супом положила перец, зелень, красную икру и огурец, во второй: помидоры, зелень, крабовое мясо, перец, на а в третий карамелизированный лук и зелень. В общем можно фантазировать. Суп нужно обязательно охладить. если хотите увеличить порции, то нужно будет еще пару авокадо. Вкусно, легко и по летнему свежо! Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Кульно
Думаю приготовить греческий холодный суп-пюре с маслинами, кто-нибудь пробовал?
Atiowatim1982, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить холодный суп-пюре авокадо и компания по этому простому рецептику.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам atiowatim1982!!!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже холодный суп-пюре авокадо и компания получается здорово!
Чудненький рецепт)))
Atiowatim1982, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт холодного супа-пюре авокадо и компания!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные холодный суп-пюре авокадо и компания! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!