Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 250 кКал.
Состав и полезные свойства кольраби В состав кольраби входит большое количество витамина С, а также витамины А, В, РР, В2. Этот овощ богат минеральными солями, кальцием, калием, фосфором, магнием, кобальтом и железом. В состав кольраби входят ферменты, большое количество растительных белков и углеводов. Такой состав обусловливает полезные свойства данного овоща. Он является средством профилактики всевозможных инфекционных заболеваний. Употребление в пищу кольраби способствует нормализации обмена веществ, поэтому его употребление показано для тех, кто хочет не просто похудеть, а закрепить результат надолго. Входящие в состав витамины группы В благотворно влияют на работу нервной системы. А способность выводить лишнюю жидкость из организма помогает при нарушениях работы почек, печени и желчного пузыря. Ученые доказали, что употребление кольраби является лучшей профилактикой рака прямой и толстой кишки, такое действие достигается за счет наличия в составе серосодержащих веществ.
Не обходимые продукты:
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать мелкими кубиками, сбрызнуть лимонным соком.
Кольраби очистить, так же нарезать мелкими кубиками. Положить в чашку с яблоками
Яблоки с кольраби измельчить в пюре с помощью блендера,
добавить измельченную зелень, ряженку, прправить солью и перцем, перемешать и поставить охлаждаться. Для подачи подготовить орешки, по мимо кедровых подойдут и грецкие, и арахис, даже семечки подсолнуха, но с кедровыми на много вкуснее!
Охлажденный суп подавать в бокалах или креманках, посыпав сверху кедровыми орешками и молотой паприкой, украсить листиками мяты. В сильную жару рекомендуется положить в бокалы по кубику льда. Очень легкий, освежающий суп. Не заменим в жаркий летний день. Приятного аппетита!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Приготовила вкусно
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Холодного супа-пюре из кольраби с яблоками и кедровыми орешками просто супер, мои гости все были в восторге!!! bloshenko_72, спасибо!
Рецепт интересный.
Попробую!
Замечательный способ приготовления греческого холодного супа-пюре с маслинами. Мне так нравится!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать холодный суп-пюре из кольраби с яблоками и кедровыми орешками, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Bloshenko_72, огромное спасибо за холодный суп-пюре из кольраби с яблоками и кедровыми орешками!
Получилось с первого раза.
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!