Холодный суп с огурцом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 683 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, полезный обед. Рецепт холодного супа с огурцом относится к диетическим рецептам.
Холодный суп с огурцом - великолепный обед в жаркий летний день. Рецепт приготовления холодного супа с огурцом базируется на основе натурального йогурта и овощного бульона. Подходит для вегетарианцев.
Рецепт холодного супа с огурцом
Холодный суп с огурцом - освежающий супчик, который я постоянно готовлю в летнее время. Кстати, его очень удобно готовить на даче, так как совсем не нужна печка, а холодильник у нас есть. Готовится супчик очень шустро - в течение 10 минут, но после приготовления ему нужно немного настояться в холодильнике, чтоб дойти до идеального состояния. Простой рецепт холодного супа с огурцом я использую часто и иногда из-за отсутствия овощного бульона мне приходится экспериментировать. Так я готовила с куриным, мясным бульонами и даже однажды придумала мясной маринад разбавить водой и прокипятить и использовать для холодного супа. Получилось неплохо. Рецепт холодного супа с огурцом может быть интересен и вегетарианцам - тем, которые едят молочные продукты.
Ингредиенты
- Огурцы — 800 г
- Натуральный йогурт — 800 г
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Овощной бульон — 300 мл (можно из кубика)
- Пучок укропа — 1/2 шт.
- Соль, перец — - По вкусу
Как приготовить
Огурцы очищаем от кожицы и нарезаем кубиками.
Нарезанный огурец помещаем в удобную глубокую миску, добавляем к нему крупно нарезанный чеснок и йогурт.
Вливаем холодный (!) бульон. Если у Вас нет готового овощного бульона, тогда разведите в 200 мл теплой воды 1/2 кубика и остудите его.
При помощи блендера все измельчаем до однородной массы.
Мелко рубим укроп.
Добавляем укроп в суп.
Добавляем в суп соль и перец и отправляем настаиваться в холодильник в течение 40 минут.
Затем подаем холодный суп с огурцом к столу. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Ischuk_81, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Супер!
Нежно и оригинально!
спасибо, ischuk_81!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Рецепт холодного кефирного супа для любителей.
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Спасибо, ischuk_81!
Ваш рецепт холодного супа с огурцом всё-таки самый лучший из всех!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать холодный суп с огурцом)))
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.