Классическая окрошка на квасе с колбасой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 71 кКал.
Всеми любимая, особенно в жару, как же она хороша!
Море рецептов, у каждого есть свой, самый любимый. Я предпочитаю скорее классику - на квасе, поэтому нарезаю все ингредиенты и ставлю миску в холодильник. Каждый уже порционно добавляет себе соль и заправку. Она может быть различной: - кефир, сыворотка, тан, айран, минералка, вода и уксус., добавляют горчицу, хрен, сметану, майонез. Кто что любит, умудряются даже добавить майонез и скушать как салат, похоже ведь на " Оливье"! Можно запросто угодить всем, да и готовится всесезонно.
Видео рецепт
Рецепт классической окрошки на квасе с колбасой
Ингредиенты
- Картошка - 4 шт.
- Яйца - 4 шт.
- Огурцы - 1 шт.
- Зелёный горошек - 400 г
- Редис - 5 шт.
- Вареная колбаса - 300 г
- Зелень - 40 г
- Соль - по вкусу
- Квас - 1 л
Как приготовить
Подготовить продукты. Картошку отварить любым способом. Яйца отварить вкрутую, минут 12, дать остыть.
Хорошо промыть зелень, обсушить, нарезать мелко. Слегка посолить и помять толкушкой, чтобы она стала мягкой и выделила сок и аромат.
Нарезать картошку, колбасу, огурец, яйца примерно одинаковым кубиком. Редиску я режу помельче.
В большой миске смешать всю нарезку, зелень, зеленый горошек. Соль больше не добавляю. Накрыть крышкой и убрать в холодильник, храниться может два дня /может и дольше, но у нас съедают/.
Порционно кладу заготовку окрошки, а дальше каждый по вкусу добавляет, что ему на этот момент больше хочется, любой из вариантов будет вкусным. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Galya77, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Очень очень вкусно получилось!!!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать классическую окрошку на квасе с колбасой, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я классическую окрошку на квасе с колбасой не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Ни разу не пробовала постную окрошку на квасе, но думаю, будет вкусно.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт классической окрошки на квасе с колбасой!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Ухтышка какой рецепт классической окрошки на квасе с колбасой!!!!!!!
слюни текут рекой
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Спасибо за рецепт классической окрошки на квасе с колбасой.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
В общем, классическая окрошка на квасе с колбасой супер!
Автор-волшебница!!!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Galya77 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно классическая окрошка на квасе с колбасой будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))