Рассольник на грибном бульоне

intoungis
Рецепт от intoungis

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 55 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 133 кКал.

Рецепт рассольника на грибном бульоне
Фото рассольника на грибном бульоне.

Рассольник - любимый суп моего мужа. Чтобы вкус был насыщеннее, я готовлю его на грибном бульоне, потому что почти вся семья - вегетарианцы.

Рецепт рассольника на грибном бульоне

  • Время подготовки:  10 мин
  • Общее время:  55 мин
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  133 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • 300 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 1 морковка
  • 3 соленых огурца
  • 2 картофелины
  • 1/3 стак. перловки
  • 2 лавровых листа
  • соль, перец
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 1 ст.л. сухого укропа

Как приготовить

Перловку предварительно нужно замочить (лучше на ночь). Налить в кастрюлю 1.5 литра и поставить варить перловку, накрыв крышкой на медленном огне. Можно добавить 1 ст. л. сливочного масла, тогда она разварится быстрее.

Пока варится перловка, подготовить овощи. Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле. Добавить к нему нарезанные грибы. Обжарить несколько минут, отставить.

Картошку, морковку и соленые огурцы нарезать кубиками.

Через 30 минут, после того как начали варить перловку, положить в кастрюлю грибы, картошку, морковь, лавровый лист и ложку укропа. Посолить и поперчить.

Варить около 10 минут. Затем добавить соленые огурцы и варить еще 5 минут. В процессе варки можно добавить воды, если жидкость выпарилась.

Разлить суп по тарелкам, заправить сметаной.

14 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
mugememo
mugememo

Благодарю за идею. Попробую приготовить

vasilina90
vasilina90

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

lozinskaya_83
lozinskaya_83

Спасибо intoungis за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

atenou
atenou

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

ananyina_87
ananyina_87

Делаю рассольник на грибном бульоне который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

adoror1972
adoror1972

Здесь новый рецепт cookingfor.ru/supy/rassolnik/sup-rassolnik.

etisenou
etisenou

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

delekh_77
delekh_77

Рассольник на грибном бульоне - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

woutis2005
woutis2005

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

Архипова Кира
Архипова Кира

Какой замечательный рецепт рассольника на грибном бульоне - яркий, красочный и аппетитный!

Унгуряну Кристина
Унгуряну Кристина

Intoungis, отличный рецепт рассольника на грибном бульоне
спасибо за идейку

sulimenko_71
sulimenko_71

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

Балбарова Асия
Балбарова Асия

Intoungis, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить рассольник на грибном бульоне по этому простому рецептику.

inga80
inga80

Intoungis, рецепт рассольника на грибном бульоне ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!