Легкая шурпа из баранины с тимьяном
Простой рецепт турецкой кухни. Его можно приготовить за 55 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 649 кКал. Нам понадобится Декантер.
Рецепт легкой шурпы из баранины с тимьяном
Ингредиенты
- Картофель 6 шт.
- Морковь 2 шт.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Свежий тимьян 2 стебля
- Белое сухое вино 200 мл
- Лавровый лист 2 шт.
- Оливковое масло extra virgin по вкусу
- Черный перец горошком по вкусу
- Соль по вкусу
- Баранья нога 1 шт.
Специальное оборудование:
Декантер
Как приготовить
Попросите мясника порубить покупаемую переднюю ножку молодого барашка на 6 частей.
Подготовьте овощи порежьте перьями лук, кольцами морковь, четвертинками очищенный картофель.
На раскаленном оливковом масле в глубокой кастрюле обжарьте баранину до румяной корочки. Отложите в сторону, а в той же кастрюле доведите до мягкости лук, чеснок и морковь. Дождавшись этого, добавьте одну веточку тимьяна, лавровый лист и перец. Почти сразу после влейте вино и дайте испариться алкоголю.
Отправив баранину в кастрюлю к овощам, залейте кипятком приблизительно на 2-3 см выше уровня мяса, накройте крышкой и убавьте огонь до среднего.
Через 20 минут переверните куски баранины, положите картофель и варите шурпу еще столько же времени.
За 5 минут до готовности посолите и добавьте остатки тимьяна.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Настя, спасибо за рецепт!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Надо попробовать приготовить легкую шурпу из баранины с тимьяном
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Рецепт легкой шурпы из баранины с тимьяном очень вкусный. Так же часто готовлю шурпу из баранины в казане на костре.
Приготовила!!!
stasya, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от легкой шурпы из баранины с тимьяном!
10++++++
Это моя оценка.
Огромное спасибо!
Stasya, спасибо за рецепт легкой шурпы из баранины с тимьяном!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Легкая шурпа из баранины с тимьяном - очень вкусно, продукты сочетаемые
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Ух ты! Как красиво и просто!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить легкую шурпу из баранины с тимьяном…
Все, начну прямо сегодня!!!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)