Рецепт от lyusi90

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 168 кКал.

Рецепт солянки с фрикадельками и фасолью

Фото солянки с фрикадельками и фасолью.

Даже без мяса, а только с мясными фрикадельками, получается наваристая вкусная солянка. Большой ее плюс - малое время на кухонные хлопоты, не больше получаса.

Рецепт солянки с фрикадельками и фасолью

Время подготовки: 15 мин
Общее время: 45 мин
Рецепт на: 5 порций
Калорий: 168 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская

Ингредиенты

300 г мясного фарша или готовые замороженные фрикадельки
2 картофелины
банка красной консервированной фасоли (350-380 г)
250 г разной колбасы и мясопродуктов
1 луковица
1 морковь
1,6-2 л воды для супа
2 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. сахара
соль, перец, лавровый лист
2-3 ст.л. растительного масла

Как приготовить

Итак, начинаем с моркови и лука, которые нарезаем и кладем в разогретую с маслом сковороду. Заодно ставим воду на суп на огонь. На среднем огне 5-6 минут овощи пассеруются, мы порой помешиваем их.

Времени хватает, чтобы нарезать кубиком или дольками все наши мясопродукты, предназначенные для солянки.

Шаг 1: солянки с фрикадельками и фасолью

Успеваем очистить-нарезать картофелины. Тут и время засыпать их в кипящую в кастрюле воду. Бросаем перец горошек, черный или душистый, и лавровый лист.

Шаг 2: солянки с фрикадельками и фасолью

А в сковороду кладем нарезанные мясопродукты, через 3-4 минуты - томатную пасту, добавляем сахар, немного кипятка, тушим 2-3 минуты.

Шаг 3: солянки с фрикадельками и фасолью

Быстро лепим мелкие фрикадельки. Выкладываем в суп заправку со сковороды, опускаем фрикадельки, промытую фасоль.

Шаг 4: солянки с фрикадельками и фасолью

Ждем закипания, солим, накрываем крышкой. Довариваем суп на небольшом огне в течение 7-10 минут, добавляем зелень. Выключаем, даем немного настояться. Если любим маслины, оливки - за пару минут до выключения добавляем в солянку, целые или нарезанные.