Солянка с картошкой
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 95 кКал.
Солянка это одновременно и первое блюдо, и второе. Есть два вида солянки. Я хочу показать вам вариант " первого блюда". Солянку не готовят с картофелем, но, на мой взгляд, так она вкуснее.
Видео рецепт
Рецепт солянки с картошкой
Наваристая и вкусная солянка будет готова очень быстро, если следовать этому рецепту. Блюдо получается не таким жирным, как " солянка без картошки".
Ингредиенты
- Картофель — 5 шт.
- Вода — 2,5 л
- Соленый огурец — 4 шт.
- Растительное масло — 50 мл
- Репчатый лук — 2 шт.
- Готовые копченые колбасные изделия — 500 г
- Каперсы — 50 г
- Томаный сок или томатная паста — По вкусу
- Сметана для подачи — По вкусу
Как приготовить
Картофель нужно вымыть, очистить и нарезать кубиками.
Перекладываем картофель в кастрюлю. Ставим вариться, залив водой.
Пока картофель варится, очищаем от шкурки и нарезаем кубиками огурцы. Я свои не очищала, т. к. у них шкурка тонкая.
В другой кастрюле варим огурцы. Для этого переложите огурцы в кастрюлю, залейте их водой и варите отдельно. По мере уваривания воды подливайте ее.
Репчатый лук нарежьте кубиками. Обжарьте на растительном масле.
Разного вида копчености также нарежьте кубиками. Для приготовления солянки можно взять буженину, балык, колбасу, бекон и прочее. Все, что имеет готовый вид и вкус копчения.
С луком обжарьте копчености.
Добавьте томат (томатный сок или томатную пасту).
Зажарку перерожите в кастрюлю к картофелю. Варите 5 минут. Добавьте варившиеся отдельно огурцы вместе с водой, в которой они варились. Добавьте каперсы.
Солянку посолите и поперчите по вкусу. Разлейте по тарелкам. В каждую тарелку добавьте сметану, лимонную дольку, пару оливок или маслин (по желанию). Приятного аппетита.
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Прекрасный рецепт!
Лучше делать солянку с картошкой строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Etioloor, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт солянки с картошкой!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Спасибо! Беру в закладки.
Это какой-то шедевр!!!
etioloor, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Наверно нужно порепетировать приготовление солянки с черносливом. А то вдруг опростоволосимся.
Большое спасибо за рецепт солянки с картошкой.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Солянка с картошкой прелесть, спасибо за рецепт
Сегодня приготовила солянку с картошкой…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Etioloor, спасибо за прекрасный рецепт! солянка с картошкой всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.