Солянка с мясом и колбасой

lyulya
Рецепт от lyulya

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 362 кКал.

Рецепт солянки с мясом и колбасой
Фото солянки с мясом и колбасой.

Солянка с потрясающем ароматом, невероятно вкусная и сытная. Одно из популярнейших блюд русской кухни, подходит как на обед, так и на зимний ужин.

Видео рецепт

Рецепт солянки с мясом и колбасой

  • Общее время:  180 мин
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  362 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

Перед подачей опустите в каждую порцию дольку лимона. Он придаст небольшую кислинку бульону, что сделает солянку приятной на вкус.

Ингредиенты

  • Свинина на косточке — 900 г
  • Луковицы — 2 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Колбаса копченая — 250 г
  • Колбаса вареная — 250 г
  • Томатная паста — 3 ст.л.
  • Соленые огурцы — 3 ст.л.
  • Маслины — 100 г
  • Петрушка — 50 г
  • Масло подсолнечное — 3 ст.л.
  • Лимон — 1 шт.
  • Соль — 3 Щепотки

Как приготовить

Наливаем в кастрюлю 3,5 литра воды, добавляем лавровый лист, луковицу и мясо. Варим на медленном огне 2 часа.

Через 2 часа варки достаем все из бульона, отделяем мясо от кости, опускаем в бульон. Выключаем огонь на время.

Шаг 1: солянки с мясом и колбасой

Нарезаем лук и огурцы.

Шаг 2: солянки с мясом и колбасой

Выкладываем лук и огурцы на глубокую сковороду, добавляем томатную пасту и подсолнечное масло. Накрываем крышкой и тушим 15 минут. После чего солим и тщательно перемешиваем.

Шаг 3: солянки с мясом и колбасой

Тонко нарежем колбасу.

Шаг 4: солянки с мясом и колбасой

Опускаем в бульон колбасы и тушеный лук с огурцами. Включаем слабый огонь, тщательно перемешиваем, тушим 10 минут.

Шаг 5: солянки с мясом и колбасой

Нарезаем маслины.

Шаг 6: солянки с мясом и колбасой

Крупно режем петрушку.

Шаг 7: солянки с мясом и колбасой

Добавляем в кастрюлю маслины и петрушку, перемешиваем и варим еще 10 минут. После чего выкладываем на тарелки и подаем к столу.

Шаг 8: солянки с мясом и колбасой

13 отзывов о рецепте

4 / 5
Рейтинг рецепта
Катиркина Инга
Катиркина Инга

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

Макагонова Анастасия
Макагонова Анастасия

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик солянки с мясом и колбасой

runeass
runeass

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта солянка с мясом и колбасой!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

rasta2004
rasta2004

Готовила солянку с мясом и колбасой точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

Карданова Диана
Карданова Диана

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим солянку с мясом и колбасой, спасибо огромное за рецептик!!!!

vita82
vita82

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

ksyunya
ksyunya

Lyulya, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

pyzhova_93
pyzhova_93

Довольна солянкой классической с колбасой. Попробуйте приготовить.

tsapko_84
tsapko_84

Очень, очень, очень вкусно!!!

serafima81
serafima81

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю солянку с мясом и колбасой!!!
Еще раз спасибо!!!

Чудаева Даша
Чудаева Даша

Lyulya, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
солянка с мясом и колбасой — вкуснятина!

Лимонников Светлана
Лимонников Светлана

Спасибо, lyulya за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

kristina
kristina

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант солянки с мясом и колбасой ещё не пробовала:D