Харчо из свинины

aticlimi
Рецепт от aticlimi

Несложный рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 385 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. И все это мы будем на плите.

Рецепт харчо из свинины
Фото харчо из свинины.

Это домашний рецепт супа харчо из свинины. Порадуйте близких густым и ароматным первым блюдом.

Рецепт харчо из свинины

  • Общее время:  120 мин
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  385 кКалл
  • Сложность:  Несложный рецепт
  • Национальная кухня:  Грузинская
  • Способ приготовления:  На плите
  • Повод:  Обед, Ужин

Ингредиенты

  • 600 г свинины
  • 3-4 помидора (или 1-2 ст.л. томатной пасты)
  • 1 картофелина
  • 2 луковицы
  • 150 г риса
  • 1 головка (10 зубчиков) чеснока
  • 1 ч.л. хмели-сунели
  • щепотка красного перца
  • несколько веточек зелени
  • соль по вкусу

Как приготовить

Мясо промыть, порезать небольшими кусками, положить в кастрюлю и залить 2,5 литрами свежей воды. Поставить на огонь, довести до кипения и снять образующуюся пену. Варить при слабом кипении час. Вынуть мясо, порезать кусочками.

Затем добавить в кипящий бульон очищенный и порезанный кубиками картофель с промытым рисом. Варить 15 минут. Тем временем залить помидоры кипятком на две минуты, переложить их в холодную воду. Вытащить, снять шкурку и порезать мелкими кусочками (можно натереть на крупной терке).

Луковицу очистить и мелко порезать. Чеснок измельчить. На сковороде разогреть растительное масло, прожарить на умеренном огне помидоры или томатную пасту вместе с луком и чесноком в течение 7-8 минут, периодически помешивать.

В харчо добавить томатную зажарку, порезанное мясо, перемешать и варить еще 5 минут. Суп посолить, поперчить, добавить специи по вкусу, дать покипеть ему минуту и снять с огня. Накрыть харчо из свинины крышкой и дать ему настояться 10 минут.

Зелень промыть, нашинковать. Разлить суп харчо по тарелкам и подавать, украсив свежей зеленью.

18 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
eridsa
eridsa

Aticlimi, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

nyuta91
nyuta91

Благодарю за идею. Попробую приготовить

eriom
eriom

Это не харчо из свинины, это просто бомба!!!
Я готовила харчо из свинины на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне харчо из свинины даже гости заказывают!!

galya92
galya92

Харчо из свинины — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!

lika
lika

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

engidatou1985
engidatou1985

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

edisidout
edisidout

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

Джибладзе Полли
Джибладзе Полли

Вспомнила, еще готовила харчо с ягненком. Вкусняшка.

Танюша Попкова
Танюша Попкова

Aticlimi большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала харчо из свинины — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит харчо из свинины, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от харчо из свинины.
СПАСИБОЧКИ!

Тисова Женя
Тисова Женя

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но харчо из свинины, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

nyuta91
nyuta91

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала харчо из свинины для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

kristina
kristina

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

tanyusha
tanyusha

Мммммммм, вкусняга какая!

Алена Гильфанова
Алена Гильфанова

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

pestrikova_71
pestrikova_71

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

izeseral1988
izeseral1988

Первый раз сделала сама харчо из свинины.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

kira73
kira73

Aticlimi, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

edisen2001
edisen2001

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)