Суп харчо из свинины
Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 48 кКал.
В качестве сытного первого блюда на обед хочу предложить вам отличную идею, как приготовить суп "Харчо" из свинины, аппетитный, наваристый и очень вкусный. Отличный домашний суп!
Видео рецепт
Рецепт супа харчо из свинины
Супчик по этому рецепту получается остреньким, ароматным и достаточно сытным. Жемчужина грузинской кухни на вашей кухне без лишних хлопот! Этот рецепт должен быть в арсенале любой хозяйки, чья семья любит сытные супы на основе мяса.
Ингредиенты
- Свинина на кости — 400 г
- Луковица — 2-3 шт.
- Чеснок — 5-6 Зубчиков
- Стебель сельдерея — 1 шт.
- Чили — 1 шт.
- Рис — 1 стак.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Томат — 1 стак. (можно свежие или консервированные томаты)
- Петрушка — 1 Пучок
- Соль — 1 ч.л.
- Оливковое масло — 2-3 ч.л.
Как приготовить
Первым делом нужно поставить варить бульон. Вымойте мясо и выложите в кастрюлю. Отправьте туда луковицу, сельдерей, лавровый лист, перец горошек, кориандр и прочие специи по вкусу. Залейте водой и доведите до кипения. После убавьте огонь до среднего, подсолите немного и варите около часа до мягкости мяса.
2. Когда бульон готов, аккуратно достаньте мясо и остудите немного. Тем временем в большую кастрюлю налейте немного масла и обжарьте там нарезанный кубиками лук до прозрачности. Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще пару минут, помешивая.
3. Всыпьте в кастрюлю промытый и обсушенный рис.
4. И нарезанный мелко стебель сельдерея. Также по желанию можно добавить тертую морковь.
5. Аккуратно процедите в кастрюлю бульон.
6. Добавьте томатную пасту и томат. Посолите дополнительно по вкусу.
7. На среднем огне варите все около 15 минут. Параллельно отделите мясо от кости и нарежьте. Выложите в кастрюлю и варите еще буквально минут 5.
8. Вот практически и весь секрет, как сделать суп "Харчо" из свинины. Осталось только измельчить петрушку и добавить в кастрюлю. Снимите с огня и можете сразу подавать к столу. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Вкусно)) меня захвалили
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Можно еще добавить харчо из свинины. Интересный рецепт.
Отличный рецепт! Спасибо, Зеленая. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Спасибо большое за замечательный рецепт супа харчо из свинины.
Искала суп харчо из свинины, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Зеленая, отличный рецепт супа харчо из свинины
спасибо за идейку