Суп харчо из баранины

nandu
Рецепт от nandu

Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 223 кКал.

Рецепт супа харчо из баранины
Фото супа харчо из баранины.

Рецепт супа харчо из баранины

  • Общее время:  120 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  223 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Грузинская

Ингредиенты

  • Говядина 800 г
  • Орехи грецкие 150 г
  • Ткемали 200 г
  • Хмели-сунели 15 г
  • Зелень по вкусу
  • Рис 150 г
  • Лук репчатый 400 г
  • Чеснок 20 г
  • Масло растительное 30 г
  • Соль по вкусу

Как приготовить

Мясо помыть, залить тремя литрами холодной воды и довести до кипения. Снять с бульона пену, уменьшить огонь и варить 1,5 часа. Вынуть мясо и отложить пока. Репчатый лук очистить и порезать сегментами.

В ступке растолочь чеснок и грецкие орехи. Чтоб чеснок пустил больше сока, немного посолите. Если любите острое, можно так же растолочь кусочек перца чили.

Шаг 1: супа харчо из баранины

В большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук на среднем огне до мягкости и золотистого цвета.

Шаг 2: супа харчо из баранины

Вкастрюлю с кипящим бульоном всыпать промытый рис и жареный лук. Довести до кипения, сделать минимальный огонь и варить 15 минут.

Шаг 3: супа харчо из баранины

В ступку к толченым орехам всыпать хмели сунели и перемешать.

Шаг 4: супа харчо из баранины

Добавить в суп соус ткемали, смесь из толченых орехов и чеснока и посолить по вкусу. Проварить 5 минут на небольшом огне. В готовый суп можно добавить свежую, замороженную или сушеную зелень по вкусу. Я положила засоленную кинзу, немного сушеного сельдерея и украсила при подаче свежей петрушкой.

Шаг 5: супа харчо из баранины

Рецепт "Суп харчо из говядины" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Шаг 6: супа харчо из баранины

Возможно Вам понравится

19 отзывов о рецепте

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
lara
lara

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю суп харчо из баранины.

Джульетта Нертик
Джульетта Нертик

Nandu, это просто волшебный рецепт супа харчо из баранины!

Юртаева Зина
Юртаева Зина

Рецепт весьма кстати!

Архипова Кира
Архипова Кира

Очень давно приметила этот рецептик супа харчо из баранины.
Получилось просто чудесно!
nandu спасибо Вам большое за этот рецепт!

arnolyal
arnolyal

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

Анька Заславец
Анька Заславец

Некоторое время назад готовила суп харчо из баранины-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

asiya97
asiya97

У девочек встречала похожие рецепты: суп харчо с орехами.

Нина Кукурика
Нина Кукурика

Замечательный рецепт! В моей семье любят суп харчо из баранины
Спасибо за прекрасную идею

lena73
lena73

Делала суп харчо из баранины на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

inna97
inna97

Вот сейчас по Вашему рецепту, nandu, делаю это чудо чудное;)

Джульетта Авсецина
Джульетта Авсецина

А у меня суп харчо из баранины прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
nandu, спасибо за рецептик!!!

rulolyi
rulolyi

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

unerorou
unerorou

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

ifecen1981
ifecen1981

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

itoren
itoren

Я приготовила сегодня суп харчо из баранины, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, nandu!

kristina81
kristina81

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

nictea
nictea

Искала рецепт супа харчо из баранины и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

Температура Катя
Температура Катя

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

evgeniya92
evgeniya92

Сделала по вашему рецепту суп харчо из баранины, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!