Харчо из баранины классическое
Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 530 кКал.
Как приготовить харчо из баранины, мне как-то однажды поведала моя подруга. С тех пор это блюдо не покидает мою кухню. Сытный, горячий мясной суп это просто объедение! Всем советую!
Видео рецепт
Рецепт харчо из баранины классическое
Очень вкусно будет, если перед выключением добавить пару чайных ложек хмели-сунели. Супчик получается немного остреньким, поэтому тем, кто не любит остроту, перца нужно поубавить. Баранину, конечно (при ее отсутствии), можно заменить говядиной. Приятного аппетита!
Ингредиенты
- Бараньи ребрышки — 1 кг
- Лук — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Картофель — 2 шт. (средние)
- Корианрд — 2 ч.л.
- Красный перец — 1/2 ч.л.
- Помидор — 4 шт. (или томатную пасту по вкусу)
- Укроп — 0,5 Пучка (и/или кинзу)
- Вода — 2 л (кипяток)
- Рис — 0,5 стак. (в сухом виде)
Как приготовить
С ребрышек снимаем пленку, разрезаем ребрышки кусочками по одному. Складываем их в разогретую кастрюлю с толстым дном. Поджариваем с добавлением небольшого количества сливочного масла.
Нарезаем полукольцами лук, добавляем его в томящиеся ребрышки. Добавьте нарезанную соломкой морковь (можно натереть ее на терке), красный перец и кориандр. Хорошо перемешайте и добавьте нарезанные помидоры (или томатную пасту). Протушите.
Вливаем в кастрюлю два литра крутого кипятка. Доводим до кипения и уменьшаем огонь. Положите красный перец и проварите приблизительно полчаса.
Очищаем картофель. Добавляем картофель и заранее промытый рис в харчо. Варим 15 минут. Снимаем с огня и кладем чеснок, зелень, соль по вкусу. Настаиваем 15 минут.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Отлично. Очень понравилось.
Спасибо, замечательный рецептик, харчо из баранины классическое класс!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю харчо из баранины классическое.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Maryinskaya_80, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Девочки, вот отличная тема cookingfor.ru/supy/sup-kharcho/kharcho-s-adzhikoi. Заглядывайте.
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Maryinskaya_80, аппетитно - чудо!
Первый раз в жизни решилась на харчо из баранины классическое и не получилось(((
Так обидно!!
Maryinskaya_80, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается харчо из баранины классическое!!!
Буду делать 3-й раз!
Да харчо из баранины классическое…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать харчо из баранины классическое постоянно.
Готовила вчера харчо из баранины классическое по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Я обязательно на днях попробую твой вариант харчо из баранины классическое
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!