Суп-пюре гороховый с копчеными крылышками
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 299 кКал. Нам понадобится Нож шефский, Держатель для терки.
Рецепт супа-пюре горохового с копчеными крылышками
Ингредиенты
- Картофель 4 шт.
- Дробленый горох 1 стак.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 головка
- Укроп 1 пучок
- Куриные копченые крылья 4 шт.
- Сухарики по вкусу
- Соль по вкусу
- Растительное масло 1 столовая ложка
- Вода 3 л
Специальное оборудование:
Нож шефский, Держатель для терки
Как приготовить
Горох залить водой и поставить набухать часа на 3-4. Он после этого быстрее сварится. По прошествии времени, сливаем воду, промываем горох, высыпаем его в кастрюлю и ставим вариться. После закипания сливаем воду, опять промываем. Снова заливаем чистой водой уже равной количеству супа и ставим вариться. Данную манипуляцию с водой я называю избавление от газиков.
Когда закипит горох, опускаем туда нарезанный картофель, доводим до кипения и, убавив огонь, оставляем потихоньку кипеть, развариваться.
Обжариваем на растительном масле мелко нарезанный лук и морковь. натертую на крупной терке. Когда овощи зарумянятся, заливаем их бульоном и оставляем тушиться.
В это время заранее снятый с огня и чуть остуженный суп начинаем превращать в суп-пюре. Берем погружной блендер и протираем сварившиеся горох и картофель. Если ваш суп-пюре получился густоватым, разбавьте его кипятком и снова отправляем на плиту.
Опускаем лук с морковью.
Опускаем копченые крылышки. Накрываем крышкой и оставляем томиться на медленном огне.
За несколько минут до подачи попробовать на соль. Копчености отдают в суп немного соли, поэтому в начале солить опасно.
Подавать со свежим укропом и сухарикам.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Светлана!!!
Довольна супом-пюре светланка. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Потрясающий рецепт супа-пюре горохового с копчеными крылышками!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт супа-пюре горохового с копчеными крылышками!
Светлана, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Отлична идея!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик супа-пюре горохового с копчеными крылышками больше стало.
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Спасибо, Светлана!
Ваш рецепт супа-пюре горохового с копчеными крылышками всё-таки самый лучший из всех!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Хороший рецепт. Спасибо
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не суп-пюре гороховый с копчеными крылышками.
Всем рекомендую.
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Очень круто получилось!