Суп-пюре из фенхеля и моркови
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 115 кКал.
Видео рецепт
Рецепт супа-пюре из фенхеля и моркови
Ингредиенты
- Бульон овощной - 500 мл
- Морковь - 4 шт. (средние)
- Фенхель - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Горчица белая (семена) - 1 ст.л.
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
- Кедровые орехи - для подачи.
Как приготовить
До недавнего времени мне никак не удавалось попробовать фенхель, хотя часто встречала с ним интересные рецепты. Пришло время познакомиться с ним. И, скажу я вам, мне очень понравился этот ароматный овощ как в салате, так и в супе. Именно рецептом супа, очень полезного, диетического, я и хочу с вами поделиться.
Подготовим необходимые продукты.
Репчатый лук и фенхель нарезать небольшими кусочками.
В сковороде разогреть оливковое масло, насыпать семена горчицы, обжаривать на небольшом огне, пока семена горчицы не начнут потрескивать.
Добавить в сковороду нарезанные лук и фенхель. Обжаривать 3-4 минуты.
Морковь нарезать кольцами, добавить в сковороду к овощам. Обжаривать 5 минут.
Переложить овощи в кастрюлю, залить бульоном, добавить соль и черный молотый перец по вкусу, варить суп до готовности моркови примерно 20-25 минут.
Когда овощи станут мягкими, измельчить их при помощи в блендера в пюре.
Подавать суп-пюре из фенхеля и моркови горячим, в тарелки добавить зелень и кедровые орешки.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Как красиво!
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, суп-пюре из фенхеля и моркови суперрр!!!
Размещаю ссылочку на рецепт супа-пюре из тыквы, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела суп-пюре из фенхеля и моркови.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Надежда!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо за рецепт, готовила суп-пюре из фенхеля и моркови на день рождения сестры
Всем понравилось
У меня вроде получилось!
спасибо!
Сегодня приготовила суп-пюре из фенхеля и моркови,очень вкусно!
Надежда ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Хороший рецепт!!!
Надежда!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Пасибо тебе Надежда.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Отлично. Очень понравилось.
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!