Суп-пюре из свежей кукурузы
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 82 кКал.
Для этого супа подходит только белый лук, красный будет слишком выделяться. Я специально не готовлю суп на овощном бульоне, потому что у него такой вкус там сельдерей, морковка, а я здесь хочу сохранить девственно кукурузный аромат. Если нет кукурузного масла, возьмите любое растительное или оливковое, просто кукуруза с кукурузным маслом это логично!
Рецепт супа-пюре из свежей кукурузы
Ингредиенты
- кукуруза - 4 початка
- перец сладкий красный - 1 шт.
- лук репчатый - ½ головки
- листья петрушки - 1 пучок
- сливки - 100 мл
- кукурузное масло - 3 ст.л.
- перец белый свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - ½ ч.л.
Как приготовить
Кукурузу почистить, срезать ножом зерна.
Лук мелко нарезать.
В большой кастрюле разогреть кукурузное масло и обжарить лук до прозрачности, добавить кукурузные зерна, потомить минуту, залить кипятком и варить 30 минут.
Сладкий перец обжарить на гриле или в духовке, положить на пару минут в пластиковый пакет, затем снять кожицу, удалить зерна и взбить в блендере.
Горсть зерен кукурузы вынуть из супа, все остальное взбить в блендере, затем добавить сливки, целые зерна кукурузы, белый перец и соль, суп немного прогреть.
Разлить суп по тарелкам, добавить в каждую столовую ложку пюре из красного перца, посыпать петрушкой.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Некоторое время назад готовила суп-пюре из свежей кукурузы-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Вот это ДААААА!!!
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Суп-пюре из свежей кукурузы просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Готовила по рецепту супа-пюре из тыквы. Очень вкусно.
Atentedes1981, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.