Холодный борщ
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 200 кКал.
Жарко! На обычные супы даже смотреть не хочется. В жаркие дни приятно съесть тарелочку холодного супа. И свекольник подойдет как нельзя лучше.
Рецепт холодного борща
Ингредиенты
- картофель вареный - 4 шт.
- морковь вареная - 2 шт.
- огурец свежий - 4 шт.
- яйцо вареное - 4 шт.
- колбаса докторская - 300-350 г
- зелень (укроп, петрушка, лук...) - по вкусу, я кладу не жадничая
- свекла маринованая - 1 банка (500 г)
- Сметана - для заправки супа
- Квас - по вкуск
- соль, перец - по вкусу
Как приготовить
Да, количество продуктов вы можете изменять по своему вкусу или наличию в холодильнике.
Приготовление:
Отвариваю картофель, морковь и яйца, остужаю и очищаю. Можно сразу сварить очищенными, я не имею ввиду яйца.
Мою, тщательно огурцы и зелень, обсушиваю.
Затем режу (я люблю мелко) картофель, морковь, яйца и часть огурцов. Один огурец я тру на терке, так мне кажется свекольник больше пахнет свежими огурцами.
Нарезаю колбасу и все компоненты перемешиваю. Перемешивать лучше чаще (продукты "привыкают" друг к другу).
Настала очередь зелени, ее надо меленько порубить и добавить в наш еще не свекольник.
Опять тщательно все перемешать.
Наконец пришла очередь маринованной свеклы. Открываю баночку, сливаю маринад (если его много).
Маринад можно разбавить кипяченой водой и использовать вместо кваса. Если не удастся купить, или сварить свой квас.
Сегодня я не сливала маринад, так как его было мало, да и квас я успела купить
.Посолила и отставила в сторонку на 10-15 минут. Пусть продукты "познакомятся" друг с другом.
Все свекольник готов, зовите домочадцев и наслаждайтесь этим прекрасным блюдом.
Приятного аппетита.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без холодного борща не обходится!
Попробуйте свекольник холодный, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Я приготовила холодный борщ для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А холодный борщ не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Lera73, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Ну и красота холодный борщ!!!
Обязательно попробую сделать!
Очень простой рецепт холодного борща, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть холодного борща из магазина.;)
Спасибо Вам, lera73, за рецепты.
Lera73, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала холодный борщ-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Спасибо!
Все здорово получилось!
Чудесный рецепт холодного борща!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Спасибо еще раз ,lera73, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Приготовила холодный борщ — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Холодный борщ просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!