Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 75 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 33 кКал.
И снова я с супчиком.Редкий день мы обходимся без супа, а такое совмещение фрикаделькового супа с борщом я нашла в рецептах латышской кухни.В Латвии очень уважают бобовые и часто используют их вместо картофеля.Не возбраняется для быстроты приготовления взять консервированную фасоль, баночку которой рекомендую иметь в запасе дома (уже выставляла салат с ней!). Мои дети с детства с удовольствием едят "красный суп" (со слов ребенка!), а уж с фрикадельками тем более всем понравился.
Продукты...Зелень в фарше я заменила луком пореем.
Для фрикаделек в фарш добавим любую зелень, соль, перец.
Тщательно перемешиваем.
И лепим в муке фрикадельки...У меня дома все взрослые, поэтому особо не мельчила с размерчиком, но раньше делала маленькие
Отправляем фрикадельки в кипящую подсоленную воду...Переходим к зажарке.
Лук, чеснок мелко порубить.
Морковку и свеклу натереть на крупной терке.
Делаем зажарку из овощей, прожарив их на растительном масле около 5 минут.
В это время шинкуем небольшой кусочек капусты на кубики.
Когда овощи слегка зарумянятся.
Отправляем к ним капусту, перемешиваем на огне.
Далее по рецепту нужна томатная паста, но нам кислинка в борще не очень...,поэтому я, как обычно, добавила ложечку домашней витаминной аджики.
Перемешиваем и отправляем весь состав к бульону...,добавляем соль, перец (я не добавляла, в аджике остроты хватает!) по вкусу и пару лаврушек.
Для сытности добавим баночку бобовых....,фасоль в томате, а заодно и придадим немного томатного вкуса супу!
Выкладываем фасоль в самом конце перед выключением, когда все овощи в супе приготовятся (это примерно займет минут 15).
Перемешиваем, доводим до кипения и даем настояться полчасика под крышкой без огня.
Затем подаем наваристый сытный супчик, который понравится даже маленьким детям)
Заправляем сметанкой!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Спасибо!!!
за рецепт!!!
А я рискнула приготовить свекольник пикантный для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Reneredo1972, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Reneredo1972, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Латвийский свекольник с фрикадельками просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Reneredo1972 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Мама сделала латвийский свекольник с фрикадельками!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Мой парень просто обожает латвийский свекольник с фрикадельками))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!