Постный свекольник с помидорами

Мила Геникова
Рецепт от Мила Геникова

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 23 кКал.

Рецепт постного свекольника с помидорами
Фото постного свекольника с помидорами.

Яркий цвет и насыщенный вкус - это все о нем, о постном варианте свекольника, который подается в виде супа-пюре.

Видео рецепт

Рецепт постного свекольника с помидорами

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  3 порции
  • Калорий:  23 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Свекла (вареная) - 400 г
  • Масло растительное - 1 ст.л.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Лук зелёный - по вкусу
  • Помидоры консервированные (кусочками) - 1 банка
  • Бульон овощной - 1 л
  • Сахар - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный (молотый) - по вкусу
  • Тимьян - 1 щепотка

Как приготовить

Приготовить вкусный постный суп из небольшого количества ингредиентов, которые найдутся почти на каждой на кухне, совсем не сложно. И постный вариант свекольника - тому подтверждение.

Для приготовления постного свекольника с помидорами заранее отвариваем свеклу до полной готовности, овощной бульон лучше приготовить самостоятельно, но можно использовать готовый бульонный кубик.

Репчатый лук мелко режем, вареную свеклу натираем на крупной терке. В сотейнике разогреваем растительное масло, добавляем измельченный лук и пассеруем его на среднем огне до полупрозрачности, постоянно помешивая.

Шаг 2: постного свекольника с помидорами

Добавляем свеклу и готовим 2-3 минуты, помешивая.

Шаг 3: постного свекольника с помидорами

Далее добавляем консервированные помидоры кусочками, вливаем овощной бульон, доводим до кипения и варим под крышкой 10 минут.

Шаг 4: постного свекольника с помидорами

В конце варки приправляем суп солью, перцем, тимьяном и, если необходимо, добавляем немного сахара, чтобы убрать излишнюю кислоту от помидоров (1/2 ч. л. будет достаточно). Снимаем свекольник с огня и измельчаем погружным блендером до желаемой консистенции.

Шаг 5: постного свекольника с помидорами

Даем настояться супу 5-10 минут и разливаем по порционным тарелкам или пиалочкам, посыпав нарезанным зеленым луком. Подаем постный свекольник с помидорами в горячем виде.

Шаг 6: постного свекольника с помидорами

Приятного аппетита и легкого Поста!

Шаг 7: постного свекольника с помидорами

Возможно Вам понравится

14 отзывов о рецепте

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
anyusha
anyusha

Мила, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

raya84
raya84

Мила, я только смотрела рецепт, но уже хочу постный свекольник с помидорами приготовить!

valentina98
valentina98

А я делала постный свекольник с помидорами строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

dolzhnikova_79
dolzhnikova_79

Так захотелось постного свекольника с помидорами, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

induriowa2001
induriowa2001

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

Яся Кондусова
Яся Кондусова

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

lizaveta74
lizaveta74

Офигенно вкусно получается постный свекольник с помидорами и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

vera91
vera91

А я рискнула приготовить свекольник домашний cookingfor.ru/supy/svekolnik/svekolnik-domashnii для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)

Ильюшкина Женя
Ильюшкина Женя

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

Нюта Замышляева
Нюта Замышляева

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

sulimenko_71
sulimenko_71

Мила, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается постный свекольник с помидорами!!!
Буду делать 3-й раз!

Александра Шестакова
Александра Шестакова

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

dana83
dana83

Огромное спасибо!

laret
laret

Будем пробовать!