Свекольник классический на овощном бульоне
Несложный рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 210 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 200 кКал.
Классический русский рецепт свекольника на овощном бульоне. Такой суп имеет богатый вкус и насыщенный аромат, и вместе с тем является постным блюдом.
Видео рецепт
Рецепт свекольника классического на овощном бульоне
Ингредиенты
- Вода 2 л
- Свекла 2 шт.
- Картофель 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Корень петрушки 2 шт.
- Корень сельдерея 2 шт.
- Лук-порей 1 шт.
- Лимон 1 шт.
- Огурцы 1 шт.
- Зелень 30 г
- Соль по вкусу
- Молотый перец по вкусу
- Сахар по вкусу
- Сметана 100 г
Как приготовить
Картофель и 1 морковь вымыть, очистить и выложить в глубокую кастрюлю вместе с луком пореем, корешками сельдерея, петрушки. Варить на небольшом огне до мягкости.
Снять кастрюлю с огня, вынуть сельдерей, морковь, лук-порей - они не понадобятся. Картофель размять. Суп приправить солью и перцем по вкусу.
Отдельно отварить свеклу и вторую морковку в мундире до готовности. Затем очистить, крупно натереть и положить в суп.
Выжать в свекольник сок лимона, добавить сахар.
Зелень промыть, обсушить, связать в пучки и опустить в кастрюлю. Довести суп до кипения и снять с огня.
Свекольник остудить, пучки зелени вынуть, они больше не пригодятся. Дать супу настояться в холодильнике 1-2 часа.
При подаче в тарелки порционно выложить мелко нарезанный огурец и залить свекольником. Добавить столовую ложку сметаны и украсить зеленью.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать свекольник классический на овощном бульоне, но вышло вкусно!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по свекольнику классическому на овощном бульоне!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Приготовила свекольник классический на овощном бульоне-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Размещаю ссылочку на рецепт http://cookingfor.ru/supy/svekolnik/svekolnik-domashnii, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Lida, отличный рецепт свекольника классического на овощном бульоне
спасибо за идейку
Спасибочки lida
попробуем обязательно
Свекольник классический на овощном бульоне просто вкусняшка!!!
ДА!!! lida, огромное спасибо, за рецепт свекольника классического на овощном бульоне.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не свекольник классический на овощном бульоне.
Всем рекомендую.
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
А что вы нашли в свекольнике классическом на овощном бульоне??? Мне, например, не очень понравилось:(
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Ты просто кудесница.
А свекольник классический на овощном бульоне — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и свекольник классический на овощном бульоне очень похвалила.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю свекольник классический на овощном бульоне.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!