Уха домашняя
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 49 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, полезный обед.
Уха была частью русской кухни в течение сотен лет. Это простой, деревенский суп, который восхитительно легок и вкусен. Итак, готовим уху в домашних условиях - простой, но вкусный и полезный супчик.
Видео рецепт
Рецепт ухи домашней
Для ухи нужно использовать такие сорта рыбы, мясо которых обладает нежностью, сладостью и клейкостью. Для этого наиболее подходят судак, окунь, сазан, карп, карась, красноперка, семга и другие виды рыбы. Однако есть сорта, которые не совсем годятся для приготовления ухи пескарь, плотва, лещ, вобла, тарань, скумбрия, сельдевые всех видов и др. Для ухи можно использовать и морскую рыбу: морской окунь, треску, палтус, нототению. Посмотрите рецепт домашней ухи с фото - и вперед, за дело!
Ингредиенты
- целая рыба — 1 шт. (очищенная (окунь, форель, бас, лосось и т.д.))
- перец горошком — 5 шт.
- сухой лавровый лист — 3 шт.
- соль — По вкусу
- молодая морковь — 6 шт. (очищенная)
- большая луковица — 1 шт. (измельчить)
- сельдерей — 3-5 шт. (нарезать)
- петрушка — 1 ст.л. (нарезанная)
- укроп — 1 ст.л. (нарезанный)
Как приготовить
Поместите разделанную рыбу в кастрюлю с перцем, лавровым листом и залейте ее водой.
Доведите воду до кипения и варить около 20 минут, пока рыба не будет готова до конца. Процедите рыбный бульон через мелкое сито.
Уберите из кастрюли перец и лавровый лист. Отставьте рыбу в сторону, чтобы она остыла. Когда остынет, разберите рыбу, удалив все кости и отставьте в сторону. Добавьте в рыбный бульон резанный картофель и морковь.
Добавьте в бульон лук и сельдерей. Варите около 15 минут, пока картофель не будет готов.
Добавить в суп рыбу и украсьте свежей зеленью.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Уха домашняя просто вкусняшка!!!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Однозначно в закладки, как и рецепт домашней ухи из морского окуня.
Emiel1985, это просто волшебный рецепт ухи домашней!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Ой, emiel1985.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное emiel1985 за прекрасный рецепт!
Отлична идея!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Хороший рецепт. Спасибо
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик ухи домашней.
emiel1985, спасибо!!!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Теперь это мой любимый уха домашняя.
Оооочень вкусно получилось
Emiel1985, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Надо попробовать