Уха из леща
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 138 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, обед за 30 минут.
Приготовить уху из леща сможет каждый - это просто и быстро. Уху можно подать на обед, а можно ею и поужинать. Помимо леща, понадобятся овощи и специи. Приступаем к готовке ухи из леща дома!
Рецепт ухи из леща
Ингредиенты
- Лещ — 350-400 г
- Картофель — 2-3 шт. (небольшие)
- Луковица — 1 шт.
- Корень сельдерея измельченный — 1 ст.л.
- Масло сливочное — 30 г
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Перец горошком — 4 шт.
- Соль — - По вкусу
- Петрушка — - По вкусу
Как приготовить
В уху из леща можно добавить обжаренный на масле лук с томатным пюре, а в конце варки приправить измельченным салом с чесночком. Но такой вариант ухи - на любителя. Перед вами же - классический рецепт ухи из леща. Вкуснее всего варить его на огне возле водоема, в котором он недавно плавал... Как приготовить уху из леща? 1. Леща почистите - отделите филе от костей, кожи и головы.
В кастрюлю выложите голову, кости, залейте водой (около двух литров), добавьте лавровый лист, черный перец и поставьте вариться на минут 15-20. 3. Пока бульон варится, почистите и промойте картошку, лук и морковь. Крупно нарежьте, можно и небольшими брусочками. От того, как будут нарезаны овощи, зависит время их варки. 4. Готовый бульон процедите. Чистый бульон верните в кастрюлю, выложите в него картофель, морковь, лук, сельдерей, доведите до кипения и варите на средне-медленном огне в течение 12-15 минут. 5. Добавьте в бульон филе рыбы, посолите и варите еще 15 минут. Готовую уху из леща украсьте рубленой зеленью - петрушкой или укропом и подавайте. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
9 отзывов о рецепте
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Какая красота…
Кто-нибудь готовил уху из карпа cookingfor.ru/supy/ukha/ukha-iz-karpa по этому рецепту? понравилось?
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела уху из леща.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Наконец то сделала уху из леща- объедение!!!