Уха из сазана
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 38 кКал.
Видео рецепт
Рецепт ухи из сазана
Ингредиенты
- Сазан свежий (с головой и хвостом) - 1 кг
- Картофель - 200 г
- Морковь - 200 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Вода - 2 л
- Водка - 50 мл
- Укроп свежий и сушеный - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
- Лавровый лист - 2 шт.
- Лимонный сок - 20 мл
Как приготовить
Сазан - дикая разновидность домашнего карпа, ценная промысловая рыба одноименного семейства, является традиционным продуктом русской кухни. Сазан обладает нежным сладковатым мясом розовато-серого оттенка и используется для приготовления жареных или запеченных блюд и, конечно же, ухи!
Уха из сазана варится быстро и просто, имеет восхитительный вкус и аромат характерный для блюд, приготовленных из речной рыбы.
Чтобы приготовить уху из сазана (с головой и хвостом), подготовьте продукт по списку.
Рыбу вымойте, почистите и выпотрошите. Нарежьте на куски, залейте холодной водой, добавьте 1 луковицу, соль и лавровый лист. Доведите до кипения и на небольшом огне варите 12-15 минут.
Достаньте рыбу из кастрюли. Бульон процедите.
Снова доведите уже процеженный бульон до кипения. Добавьте в кастрюлю нарезанные кусочками морковь и лук, а также кубики картофеля. Посолите, влейте лимонный сок и водку. Посолите по вкусу, добавьте укроп. Варите до полной готовности овощей.
Готовую уху из сазана разлейте по тарелкам, поперчите (по желанию), посыпьте нарубленным укропом. Отделите мясо от костей и добавьте в каждую тарелку по несколько кусочков.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Огооо спасибо девочки.
Edisidout, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Готовила недавно cookingfor.ru/supy/ukha/ukha-iz-bychkov, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить уху из сазана.
Отличная тема:) уже в закладке.
Спасибо, edisidout, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать уху из сазана, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Сегодня первый раз готовила уху из сазана.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Готовила уху из сазана точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
ОО, мой любимы рецептик ухи из сазана
Уха из сазана просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Edisidout, рецепт замечательный! Спасибо!