Уха из сома
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 100 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 105 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, полезный обед.
Сом - довольно полезная и питательная рыба. Уха из сома получается очень вкусная - рассказываю, как ее правильно приготовить.
Рецепт ухи из сома
Диетологи советуют как можно чаще принимать в пищу бульоны и супы, поскольку польза жидких блюд для организма просто неоценима. Чтобы пользы от супа было еще больше, советую приготовить уху из сома. Мясо сома полезно для здоровья кожи, слизистых оболочек, нервной и пищеварительной системы, оно прекрасно регулирует сахар в крови, кроме того, в нем содержится антиоксидант. Итак, делюсь с вами рецептом ухи из сома!
Ингредиенты
- Сом — 1-1,5 кг
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Перец — По вкусу
- Зелень петрушки или укропа — По вкусу (для украшения)
- Соль — По вкусу
Как приготовить
Рыбу тщательно промываем и разделываем: голову отрезаем, отделяем филе от костей. Затем голову разрубаем на части, а филе нарезаем на 10-12 кусков.
2. Голову и хребет сома тщательно моем, кладем в кастрюлю и заливаем водой. Варим 30 минут, а затем добавляем куски филе и лавровый лист. Солим, перчим. Продолжаем варить на слабом огне 15 минут.
3. Теперь займемся овощами. Мелко нарезаем лук.
4. Морковь натираем на крупной терке.
5. Далее выкладываем лук и морковь на разогретую сковороду и обжариваем овощи до золотистого оттенка.
6. Пока морковь с луком обжариваются, нарезаем небольшими кусочками картофель.
7. Когда пройдет 45 минут с тех пор, как мы начали варить рыбу, вытаскиваем ее из кастрюли, процеживаем бульон. Ставим бульон обратно на огонь и доводим до кипения. В кипящий бульон кладем картофель и варим 15 минут.
8. По прошествии указанного времени добавляем в кастрюлю куски рыбы и обжаренные морковь и лук. Варим дальше, 5-7 минут.
9. Уха из сома готова! Теперь выключаем огонь и даем ей настояться 15 минут. При подаче посыпаем мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Endondend, спасибо.
Приготовила уху из сома.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже уха из сома получается здорово!
АААААА как вкусно глядя на уху из сома слюнки потекли ручьем!!:D
Endondend!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Предлагаю попробовать уху в горшке. Мне очень нравится.
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Яхууу)))наконец то закончила уху из сома!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Спасибо за рецепт ухи из сома!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Спасибо за рецепт!
теперь уха из сома -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Очень вкусно! Люблю уху из сома!
Endondend, уху из сома я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что уху из сома не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту уху из сома, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали уху из сома. Спасибо за рецепт!
Уха из сома - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Очень люблю уху из сома,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась