Уха с морскими гребешками
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 40 кКал.
Рецепт ухи с морскими гребешками
Ингредиенты
- бульон рыбный 850 мл
- вино белое сухое 250 мл
- морские гребешки 2 шт.
- яйца 2 шт.
- перец сладкий болгарский 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- лук-порей 1 стебель
- сливки 3 ст.л.
- масло оливковое 1 ст.л.
- перец чили молотый 1/4 ч.л.
- шафран (нити) 1/4 ч.л.
- перец черный молотый
- соль
Как приготовить
Удалить у белой рыбы внутренности, голову, хвост, разрезать вдоль на две половины, убрать все кости, снять кожу, порезать на небольшие кусочки, очистить морские гребешки и нарезать.
Из головы, хвоста и хребта сварить бульон. В кофейной чашке залить парой ложек горячей воды шафран.
Луковицу и сладкий перец нарезать на небольшие кольца, нашинковать лук-порей. Разогреть в кастрюле столовую ложку масла, всыпать измельченные овощи, обжарить до появления колера.
Влить бульон, всыпать макаронные изделия, мелко смолотый чили, дать закипеть, сделать нагрев меньше, готовить четверть часа.
Влить в кастрюлю стакан белого вина, добавить рыбу, шафран, гребешки, сдобрить солью и молотым перцем, прикрыть крышкой, готовить порядка 10 минут.
Влить в уху с морскими гребешками смесь сливок с яичными желтками и парой ст. л. бульона, проварить, размешивая пару минут, прикрыть крышкой, дать чуть постоять.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
И как у тебя все получается???
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала уху с морскими гребешками для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже уха с морскими гребешками получается здорово!
Уха с морскими гребешками супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за уха с морскими гребешками:)))
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Вечная классика, как тройная царская уха, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Рецепт просто бомба!!!!
уха с морскими гребешками готовить просто и не долго!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Ховричева, что так же вкусно.
Спасибо за удивительные рецепты!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать уху с морскими гребешками, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Я приготовила уху с морскими гребешками для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А уху с морскими гребешками не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Как вкусно! Я полюбила уху с морскими гребешками с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Ховричева, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Делала уху с морскими гребешками один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!