Рецепт от Труфанова Танюша

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 203 кКал.

Фото дрожжевых блинов.

Перед жаркой блинов добавьте в тесто 50 мл горячей воды и перемешайте, тогда блины получатся более пышными.

Рецепт дрожжевых блинов

Общее время: 60 мин
Рецепт на: 8 порций
Калорий: 203 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская

Ингредиенты

Молоко 1.5 стак.
Пшеничная мука 1.5 стак.
Вода 1 стак.
Дрожжи 20 г
Яйцо 2 шт.
Сливочное масло 20 г
Сахар 1 ст.л.
Соль 1/4 ч. ложки

Как приготовить

Муку просеять, сливочное масло растопить.

Приготовить опару: в теплой воде размешать сахар и растворить дрожжи, добавить половину просеянной муки и тщательно перемешать. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте, пока опара не увеличится в два раза.

Яйца взбить с сахаром и вместе со сливочным маслом добавить в готовую опару.

В опару влить молоко тонкой струйкой и высыпать оставшуюся муку. Перемешать тесто, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте, пока оно не поднимется.

Сильно разогреть сковороду, слегка смазанную растительным маслом. Зачерпнуть тесто половником, вылить его в сковороду и жарить блины с двух сторон.